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9开业（第2页）

买的肉多，三个人忙不过来，公铺又有雇佣人的任务。

所以便又雇了那个牛婶，直接在楼店务签订了一个长期雇佣的协议，为了方便让牛婶直接住了过来。

苏家姐弟俩怕她以后出去泄露了配方，只让她干一些清洗猪小肠，切肉，灌香肠的活。

调料都是背着人的，牛婶也比较有眼力见，不该看的不看，不该问的也都不问。

后面的空地，沈瑶华还没弄上温室大棚，就先挂上了各种肉。

沈瑶华让苏青山在后面空地远离土豆的一角，用竹子整个支了一个架子，上面铺上了编好的茅草垫，下面挂上肉，底下有又了几个火盆，用来熏肉。要是碰到天气比较好的时候，便扯开茅草垫的顶，适当的晒一下太阳。

茅草垫铺的是一个倾斜的角度，就算遇到了下雨，也不用担心会淋到雨，雨水顺着垫子就能留到下面的土里。不过据说青州这个地方冬日里几乎没有雨水。

就这样忙活了一个多月，伙房，包括前面铺子二楼都挂起来很多香肠腊肉。甚至在腌制的火腿都达到了五十只，见大家都开始备起年货来，沈瑶华买了几个简单的屏风，稍微规整了一下前面铺子的一楼，便开业了。

周边的铺子最晚的也在半个月前就开始营业了。所以这个新开的坊市已经开始热闹起来了。

因为卖的是个新东西，外面又是猪肠，怕人接受不了，沈瑶华在前面铺子门口放了个炖药的火炉，炉上是小的蒸笼，蒸笼里是已经提前切好片的香肠。

沈瑶华又弄了一些牙签，每片腊肠上扎上一根牙签，招呼来往的客人免费试吃。

“这是什么肉，竟如此之香。”有一个客人尝完之后问道。

沈瑶华答道：“猪肉，独家秘方，特殊处理过的。客人要不要进店买上一些。吃起来也非常简单，煎炸蒸煮都可以。”

来这边逛的客人基本都是些比较有钱的，或者是些大户人家的管家，所以几乎每一个愿意品尝的人，都进店或多或少的买了一些。

才卖了半日，一数钱，刨除成本，她们竟然已经挣了四两银子了。

苏青柔也不在前面铺子里看着了，苏青山看着铺子，沈瑶华在店门口招揽客人。她则回到后院，和牛婶加紧时间，继续灌香肠。

在城中的宁王府。

餐桌上也上了这么一盘蒸香肠。

“这是这几日城里新出的一种吃食，王爷尝尝。”周管家夹了一片放到宁王面前的碗中。

宁王夹起放入嘴中，细嚼片刻道：“尚可。”

周管家一听很是惊喜，王爷这个尚可的意思，一般都是比较满意了。当即说让府中人员再去采购一些。

宁王吃了两口菜，再次夹了一块香肠问：“这个是怎么做的？”

周管家回答道：“这个做法比较新奇，在猪的肠子里灌上肉，再风干的，只是不知道这里面调了什么料，有一股辛辣的香味。”

“风干的吗？那连着之前准备的东西，给宫里送一些去”宁王说完便吃下夹起的香肠。

而同样的事情还发生在青州的各个富贵人家，有些达官贵人本来听说这是用猪肠子做的，都不愿意吃。但实在是太火了，周围的人都吃过了，甚至还把这个当做谈资，有些好奇的人放下身段尝试之后，又把香肠推荐给了更多的人。就这样一传十，十传百。

这日甚至有外地来的商人过来采购。

眼看着香肠就要供不因求了，沈瑶华搞了个饥饿营销，开始限购。

有些当日因嫌弃是猪肠，没有试吃的人懊悔不已。

这日，苏青山去合作的猪肉匠铺子拉猪肉时，那猪肉匠可能是看他们生意非常红火，竟然坐地起价。苏青山只得放弃，到更远一点地方的坊市去买猪肉，可是没几日，这些人都不卖给他了。

多方打听，还是原来住的西城坊市那边的猪肉匠私下偷偷告诉他们，才知道，那个东坊这边最开始和他们合作的猪肉匠的女婿是个小衙役，毕竟是官府的人，出面去威胁那些卖给他猪肉的人，猪肉铺子的人也只能不卖给他们了。

眼看着生意红红火火的，现下却出了这种纰漏。

毕竟是年关，乡下很多人杀过年猪，所以沈瑶华想了想，干脆直接到村里去，找各村里的杀猪匠合作，各家有多余的肉便卖给他们。若是没有，则让猪肉匠帮着买整猪杀。

毕竟就一个小衙役，他手再长也伸不到所有的村里去吧。

这年月，大家都不会处置猪肠，所以下水才便宜。香肠刚刚风靡青州城的时候，也有人尝试学着灌香肠，不过大多不是味道腥臊，就是肉没几天就酸了，不太好吃，所以渐渐的这些人也就歇了心思。

因为找了好些个村子，所以直接解决了这个猪肉匠‘封杀’他们这个问题，猪肉源源不断的送到了他们手中。

倒是那杀猪匠找自己的女婿逞威风，导致大家都少做了这笔生意，不少人私下抱怨，不久就传到了那个小衙役上峰的耳中，直接让他回家种田去了。

那个猪肉匠也被同行挤兑的灰溜溜的离开了青州。

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