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鸳鸯膏蟹鲜美（第2页）

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第二十二章：豆豉鲮鱼油麦菜的经典

中午，老李在厨房里准备豆豉鲮鱼油麦菜。

“今天给大家带来的是豆豉鲮鱼油麦菜，这是一道经典家常菜。”老李说道。

他将油麦菜洗净，切成段：“关键在于油麦菜的新鲜和豆豉鲮鱼的香味。”

然后，他用蒜末爆香，加入豆豉鲮鱼翻炒：“豆豉鲮鱼的香味是这道菜的灵魂。”

最后，他将油麦菜放入锅中快速翻炒：“油麦菜要炒至断生，保持脆嫩的口感。”

顾客们纷纷品尝，赞不绝口：“这油麦菜，真是清脆爽口，豆豉鲮鱼香味浓郁。”

老李笑了笑：“豆豉鲮鱼油麦菜，就是要让人感受到家常菜的美味和经典的魅力。”

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第二十三章：鱼香茄子煲的反转

晚上，小梅走进店里，看到老李正在准备鱼香茄子煲。

“爸，今天的鱼香茄子煲有什么特别之处？”小梅问道。

“鱼香茄子煲的关键在于茄子的处理和鱼香汁的调配。”老李解释道，“要用到新鲜的茄子，切成条状，先用油炸至金黄，然后加入鱼香汁炖煮。”

他一边说，一边将茄子放入锅中：“关键在于鱼香汁的调配，要用酱油、醋、糖、豆瓣酱和蒜末调制而成。”

小梅认真地听着，不时点头。

“炖好后，盛入砂锅中，撒上葱花和香菜，增加香气。”老李将炖好的鱼香茄子煲盛入砂锅中，香气四溢。

小梅尝了一口：“嗯，这味道，真是酸甜可口，茄子软糯。”

老李满意地笑了：“鱼香茄子煲，就是要让人感受到茄子的美味和鱼香汁的反转魅力。”

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第二十四章：反沙芋的甜蜜回忆

中午，老李在厨房里准备反沙芋。

“今天给大家带来的是反沙芋，这是一道经典甜品。”老李说道。

他将芋头切成条状，炸至金黄：“关键在于芋头的选择和炸制的火候。”

然后，他用糖和水熬成糖浆，加入炸好的芋头快速翻炒：“关键在于糖浆的熬制和翻炒的速度。”

最后，他将反沙芋盛入盘中，撒上一点芝麻，增加香气。

顾客们纷纷品尝，赞不绝口：“这反沙芋，真是香甜酥脆，甜而不腻。”

老李笑了笑：“反沙芋，就是要让人感受到甜品的甜蜜和回忆的美好。”

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