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这腊肉晒的时间还差了点,用手轻按,能觉出里头尚有几分软嫩。
届时再挂灶台上,用烟烘干些时日,也差不离。
宋芫收完腊肉,又把腊肠也一并取了下来,让阿坤帮忙挂到厨房的通风处。
去年熏的火腿还没怎么动过,表面被烟火熏出一层焦黑的硬膜,泛着油脂沁润后的光亮。
宋芫将它从房梁挂钩上取下,凑近一嗅,那股子浓郁醇厚的烟火香直往鼻腔里钻。
晚上吃火腿炒冬笋,就这么愉快的决定了。
“阿坤,去把地窖里的冬笋拿些出来,今儿用这火腿炒冬笋。”宋芫兴致勃勃地吩咐道。
冬笋是牛婶前几日送来的,新鲜得很。
阿坤很快就把冬笋取了出来,宋芫挽起袖子开始准备做饭。
他熟练地将火腿切成薄片,冬笋也切成小块。
锅里倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,接着倒入火腿片煸炒。
火腿片在锅里滋滋作响,香气四溢。
不愧是熏了一年的火腿,那味道简直绝了。
火腿是熏得越久便越香,油脂被烟火凝练,每一丝纹理都浸满醇厚风味。
这道火腿炒冬笋端上桌,宋晚舟吃得眼睛都眯起来了,腮帮子里鼓鼓囊囊,含混不清地说:“好吃。”
宋芫夹了块冬笋,入口爽脆清甜,混合着火腿的醇厚咸香,层次丰富得很。
吃过晚饭,宋芫提醒宋晚舟:“晚上记得多盖一床被子,也不知这雪什么时候下,一旦下起来,夜里肯定冷得厉害。”
“知道啦,哥,我又不是小孩子。”宋晚舟咕哝说。
这小破孩,才几岁,就搁这装起大人来了。
宋芫抬手轻轻敲了敲宋晚舟的脑袋:“就你嘴硬,真冻着了,有你好受的。”
宋晚舟捂着脑袋:“我不跟你了,我回房去。”她抱起丫丫,转身就往自己屋子走去,还不忘回头冲宋芫扮个鬼脸。
宋芫好气又好笑,冲着那背影喊道:“早点睡,别玩太晚了!”
宋晚舟头也不回,一溜烟就跑没影了。
半夜,宋芫睡得正熟,忽然被一阵细微的响动惊醒。
他迷迷糊糊睁开眼,竖起耳朵听了听,原来是窗外的风声变了调,裹挟着簌簌雪声,比先前更加密集。
身侧的舒长钰睁了睁眼,又将宋芫往怀里紧了紧,带着些刚睡醒的慵懒嗓音在黑暗里响起:“下雪了?”
宋芫打了个哈欠,窝在他温热的怀抱里蹭了蹭:“听声音是下起来了,还不小呢。”
舒长钰的手轻轻拍着宋芫的背,说道:“睡吧,明早起来再看。”
宋芫应了一声,在舒长钰的怀抱里寻了个更舒服的姿势,又沉沉睡去。
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