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第317章（第2页）
**食材准备：**
-
鸡蛋清
4个
-
豆沙馅
200克
-
白糖
50克
-
淀粉
适量
-
食用油
适量
**烹饪方法：**
1.
鸡蛋清打发至硬性发泡，加入少许白糖和淀粉，继续打发均匀。
2.
将豆沙馅分成小份，团成小球。
3.
用勺子舀起适量打发好的蛋清，包入一颗豆沙球，团成圆球状。
4.
热锅凉油，放入圆球，小火慢炸至金黄，捞出控油。
5.
撒上白糖，即可上桌。
**食客点评：**
-
**刘嫂子**：“这雪绵豆沙，松软香甜，入口即化，真是太好吃了！”
-
**老孙头**：“这道菜让我想起了小时候过年的时候，家里总会做这道甜点。”
3.
**三丝爆豆**
**特点：香脆可口，酸甜开胃**
**食材准备：**
-
土豆
1个
-
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