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他要做的是卤味,昨天做茶叶蛋和酱牛肉的时候就在想了,再加上新租了店铺,位置不太好,他想用浓郁的卤味打个招牌。
聂弦望在他后面进屋,见自己搭不上手,就和叶朝瑞打声招呼,去山上看看,或许能为晚上添个菜。
再等他提着一树叶包野蜂蜜回来时,叶家整个院子香气四溢。
这是一种很独特的味道,浓烈醇厚,带着药材幽幽的苦涩,总之是闻所未闻的香。
聂弦望脚下不知不觉加快速度,推门进去就见院子里坐满了人,都正捧着碗埋头大快朵颐。
听到他的动静,抬起头,聂家人只扫了一眼,继续吃自己的。
叶母倒是有点不好意思,悄悄擦干净嘴角,“弦望回来了,快过来吃。朝瑞新做的,要我们试试味,很好吃的。”
“多谢伯母,我先去灶房看看。”聂弦望见叶朝瑞不在外面,径直走向灶房。
灶房里面,叶朝瑞正在用一双长竹筷搅动锅内的食物,散发出浓郁的香味。
“回来了。”都不用回头,光听脚步声,叶朝瑞就知道是聂弦望回来了。
他伸手指向一旁的碗柜,上面有一个大碗,“给你留的。我做的素卤味,里面有我们上次做的豆干豆皮,不知道你喜不喜欢。”
聂弦望愣了一下,没想到叶朝瑞会单独给他留。
他抿嘴压住上扬的嘴角,去碗柜那边找出一个干净的空碗装好野蜂蜜,净了手才拿筷子夹豆皮吃。
豆皮已经煮的变了颜色,更深一些,里面吸满了汤汁,咬一口,嘴里爆浆,鲜美咸香。
再加上豆皮韧性十足,嚼起来软而不烂,口感绵延。
聂弦望连吃了三张豆皮,看着叶朝瑞额头上颗颗晶莹的小汗珠,端着碗走过去,“你吃了吗?”
“出锅时吃了几块,试了一下味。”叶朝瑞头也不抬地说,下一刻,一双夹了块笋干的筷子伸到他嘴边。
叶朝瑞终于停下手上的活儿,抬头看向聂弦望。
聂弦望表情不变,手往前伸了伸,筷子碰到叶朝瑞的嘴唇,“你吃。”
无奈,叶朝瑞张嘴吃了。
他刚咽下嘴里的东西,聂弦望又夹块豆皮喂给他。
连续吃了三筷子,叶朝瑞拦住他的动作,“你也吃,这本来是留给你的。”
“嗯。”聂弦望自己吃了两口,又给叶朝瑞喂。
就这样,两人你一口我一口,一碗菜很快被分食殆尽。
聂弦望拿着空碗去外面井边洗,叶朝瑞看着他的背影,半晌后低头轻笑,笑声在蒸气弥漫的灶房显得朦胧。
第二锅卤味很快出锅,这次是纯荤食,买的猪下水和猪蹄全在里面。
叶朝瑞把东西捞出,猪下水切块,猪前蹄对半切成八瓣,再配以特制的酱料,搅拌均匀分装几盘端上桌,受到了大家的热烈欢迎。
卤猪蹄每人分到半只,叶母还不能吃太多荤食,叶父只给她撕了一点猪蹄筋尝尝味。
“朝瑞这次做的这个,这个……”聂老爷子拿着半边卤猪蹄在啃,到嘴边的话又被他顺着肉咽了下去。
旁边叶朝宁听的着急,赶紧吞下嘴里那口,提醒道,“哥哥说这个叫卤味!”
“对,这个卤味。”聂老爷子接上话,“味道一绝!香气也霸道!这个也是你们开铺子要卖的?我看生意一定火热!”
“是啊!”叶父嚼着卤大肠猛点头,“怕是隔着一条街都能闻到这股子香,谁能忍得住?!”
“没错,”聂母表示赞同,“反正要是我,肯定忍不住要买!”
她明明还不饿,现在却吃的停不下来,越吃越想吃,像着魔一样。
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