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梅娘立刻就明白了,她之前还奇怪自己并不认识那个史姑娘,为什么她们偏偏要找武家的麻烦,现在才猜到是怎么回事。
“姓史?”梅娘总觉得这个姓氏有些熟悉,想了想忽然问道,“可是丢嫁妆的那个史家?”
韦姑娘说道:“正是,丢嫁妆的就是这位史姑娘的堂姐。”
想到这两次麻烦都是因为梁家,梅娘有些生气,那梁家怎么就阴魂不散,非要缠上她了?
见她蹙眉不语,韦姑娘只当是提起了她的伤心事,轻声说道:“梅姑娘不必难过,像姑娘这样秀外慧中的人,日后一定会姻缘美满的。”
话说出口,她才意识到自己一个未嫁的姑娘跟梅娘说这些话很是不妥,不由得飞红了脸。
“现在没事了,那我们回去了。”不待梅娘答话,韦姑娘就带着双儿匆匆离去了。
梅娘追上去再次道谢,才返回家中。
她想起这事儿瞒不住,便告诉了武大娘。
武大娘一听说来找茬的是梁坤的未婚妻,气得七窍生烟,破口大骂。
要不是武鹏死命拦着,武大娘就拎着擀面杖去砸梁家的大门去了。
梅娘也很无奈,没想到跟梁家退了亲,还有这么多麻烦事!
想安安生生过日子,真是不容易啊。
这日一户姓冯的人家请梅娘过去做菜,梅娘到了冯府,便有一个年轻的媳妇迎了出来。
那媳妇刻意打量了梅娘一眼,便满脸堆笑。
“这就是梅姑娘吧,果然生得俊。”她意识到失言,随即便说道,“今日是我们二奶奶想吃梅姑娘的菜,请梅姑娘随我来。”
这次去的是一处套院的偏厦,屋子不大,看样子是个院子主人的小厨房。
那媳妇拨了四五个婆子丫鬟给梅娘打下手,又对梅娘说道:“菜和肉都预备好了,我们奶奶喜欢吃辣,梅姑娘做菜的时候记得多放些辣椒。”
梅娘去人家帮厨这么多次,还是第一次听说有人喜欢吃辣,还特意叮嘱她多放辣椒的。
看来喜欢吃辣的人不止李韬一个啊。
待梅娘进了小厨房,就觉得有点儿不大对劲了。
木盆里养了一条活泼泼的大鱼,灶台上放着一大包辣椒,剁好的新鲜鸡肉块,还有一捆红薯粉。
这些也就罢了,居然还有半罐子剁椒。
她觉得这些东西有些熟悉,略一思忖,不由得笑了。
京城说小不小,说大也不大啊。
既然对方不说破,她也就装作不知道好了。
梅娘叫婆子去杀鱼洗鱼,自己则借着这个时间,做了辣子鸡和酸辣粉。
等鱼洗好,她把鱼放在菜板上,用刀把鱼身两侧的鱼肉片下来,切成薄薄的鱼肉片。
鱼片放入清水中,淘洗干净,沥干水分。
把鱼片放入碗中,加入盐、酒、蛋清、淀粉,用手抓拌均匀,给鱼片裹上一层浆,腌制一会儿。
锅里倒油,油温六成热的时候下干辣椒,炸出香味,倒入焯好的黄豆芽翻炒半分钟,加盐调味,盛入碗中。
锅里留底油,放入鱼头鱼骨煎至两面金黄,倒入滚水,开大火煮半柱香的功夫,捞出鱼头鱼骨,只留下鱼汤。
再次把锅烧热,下葱花、蒜末、干辣椒,炒出香味,倒入煮好的鱼汤,加入少许盐调味。
用筷子将腌制的鱼片放入汤中煮上片刻,捞出放在黄豆芽的上面,倒入锅里的鱼汤。
最后在鱼片上放一些辣椒、花椒、蒜末、葱花,烧一勺热油泼在上面。
只听滋啦啦一阵声响,小厨房里立刻充满了被滚油激发出来的香味、辣味、麻味,到这个时候,一道水煮鱼片就做好了。
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