手机浏览器扫描二维码访问
“卤水?就是用这个水,让咸鸡入味。”
女考官看了笑了笑,这小丫头还真是异想天开,她从来没见过这样做鸡肉的。
就这样浸泡就能入味?
女考官不再说话了,一切等王老夫子来了再说。
杨若准备做的三样,已经完成了两样,面包烤好,等着出炉。咸鸡被卤水浸泡着,就是时间问题了。
第三份菜,就是今天最简单的一个菜肴,却最考验厨师的水平。
首先挑选食材也很有讲究,食材的品质差一点,味道就不对。
所为差之毫厘谬以千里,杨若做菜时,在有条件的情况下,都会选最好的食材,而且条件相当苛刻。
尖椒一定要那种朝天椒,据说这种辣椒,生长的时候,个个都是朝着天的,因此就有个好听的别名叫做朝天椒。
朝天椒越红越好,颜色越是艳丽,说明辣椒辣的程度越高。
这样烧出的菜,才会辣的够味。
接着是牛肉的选择,每一样选料,甚至是牛里脊的切法,这些都和做出来的最后成品有着很大的关系。
辣,麻,香,酥,这四种味道,就是杨若做这盘辣炒牛柳的精髓所在。
选料,切配,起火,翻炒,下料。
不停的翻炒,动作娴熟,不脱离带水。
当热气腾腾香气四溢的辣炒牛柳出锅后,杨若使劲的吸了下鼻子,嘴角含笑。
就是这个味!
和杨若计算的时间,差不多。
等她辣炒牛柳做好,她的面包也烤好,可以出炉了。
咸鸡这时腌制的时间,掌握的也正好。
她将咸鸡盛出来,围着盘子切好,摆放整齐,整盘菜,就像是一盘非常精致的艺术品。
不过,这还不够。
最后一项,才是杨若的强项,那就是雕刻了。
作为一名金牌厨师,杨若知道,一盘菜,不能只是味道好吃,要在色香味上,做到最好,才是绝顶厨师的关键所在。
所以杨若对自己的要求就是,不但要将菜做的好吃,首先入目必须给人一种赏心悦目的感觉。
家养麒麟指南 医生前男友来查房了 美弱A的宠夫O来自虫族 七零重组一家人 嫡姐抢嫁穷书生我独霸后宫沈知念南宫玄羽全本免费阅读 复活后我成了国宝级大师 豪门守寡后我重生了 凶人恶煞 妆成名就[古穿今] 我被大佬诱婚了[七零] 第十年 我们还是公开吧[娱乐圈] 继承一颗荒芜星[穿书] 超级仙农 公务员备考指南 我在迪拜的这些年 海男之家,女人的衣柜 某东方幻想乡的国王大人 万人嫌炮灰身陷修罗场 抓住她的小辫子
甜宠无虐+日更+萌宝+智脑一个大佬和重生来的小媳妇甜蜜日常!一个娱乐小透明凭借智脑逆袭成超级影后的故事~...
...
一个浑浑噩噩的少年,在阳台吹风不小心掉了下去,死过一次的他,决定开始改变,故事从这里开始,他就是林浩...
一张从始皇帝皇宫流传出的长生不老药地图,解开不死不灭之秘。一代名将,将守,从万人敌,到无人敌的重生之路!九龙吞珠读者交流群721466643)...
万众瞩目之下,楚浩扔出一柄剑这轩辕剑你拿好,以后别在我面前装逼。这天,这地,这沧海,这宇宙,谁都无法阻止我。ps看完了?新书搜索从诡秘复苏开始不当人推荐票刷起来,让我们再次征战。...
...