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没有拆肉的大骨头,被张菁洗净、凉水下锅,焯水。
大家都有条不紊的做事,林素也乐的轻松,把酸菜丝用热水烫一下,洗净挤干水分,备用。血肠切斜刀片,不要太薄,方便大家夹菜。
所有配菜全部准备好,起锅烧油,让五乐站在一旁看着。
每做一步就告诉他方式方法,倾尽所有的相授,小伙子特别认真地学。
一大锅杀猪菜扣盖之后,五乐跟着林素一起炒菜。
豆芽炒肉,蒜苗炒肉,黄瓜钱炒肉……
当初盖房子的时候,林素特意让木匠,用剩余的木材,做了很多的木槽子。
起先,大家并不知道是用做什么,不过自打入冬之后就知道了,人家要种菜,就在后厨这边种。
也不算是什么种菜,就是把大蒜栽进土里,大葱栽进土里……
原本,都以为不能活,可当看到发芽之后才知道,原来真的可以。
蒜苗都割了好几次了,大冬天吃这个,绝对是一新鲜。
等蒜泥五福做好,林素说了句“开饭”,大家忙忙把饭菜端去了前厅。
分了三桌,男人两桌,女人一桌。
林素跟在凌慕川这边,陪谢家平、赵英豪、张屠户他们一起。
蒸血糕,杀猪菜,蒜泥五福……
凉拌萝卜丝,炝拌土豆丝,一碟红呼呼的辣白菜……
素菜解腻,特意又给烫了两壶酒。不论是谁,只要会喝、能喝,都多少来些。
林素亲自拿着酒壶,给谢家平、赵英豪他们几个倒上,说:
“哥哥、弟弟都是镇上来的,大家都别客气,敞开了吃。喝多了就在这边睡,楼上有的是地方。”
谢家平笑眯眯的点头,张屠户忙说“够了”、“够了”。
原本打算杀完猪就走的,没想到被留下吃饭,还给酒喝,真好!
蒸血糕的火候,恰到好处。
软嫩香滑,十分可口。
知道是猪血做的,但却因为色泽,味道,并没有被排斥,反而被大家接受。
谢家平连吃了好几口,竖起大拇指,看着林素,道:
“妹子,这血糕可真不错,一点都不腥,味道还特别好。”
林素听了点头,咽下嘴里的东西,说:
“我也爱吃这个,只不过家里也不杀猪,所以猪血很难弄。”
“妹子,以后我那边杀猪,就把猪血都给你留着。”张屠户忙不迭说着。
他今儿也算是有口福,吃了这个蒸血糕,第一次知道猪血还可以这么做。
林素闻言,忙笑着道谢。有了猪血,灌血肠啥的就都可以了,到时候来吃个杀猪菜,她也能做,还能赚笔钱。
大家伙边吃边聊,这顿杀猪菜,一直到戌时正。
张屠户有些喝高了,被自家妹子、妹婿扶着回了戴家睡觉。谢家平跟赵英豪都带了马车,所以自己家坐车就能走。
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