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逛着逛着遇到一个中国摊贩,老板卖着自己种的葱姜蒜,书颜一样买了一点。老板告诉她,往前坐三站巴士有一个中国超市,那里可以买到不少国内的食材。
超市是旅游手册上提到的一家中国超市,书颜放心去了,在那里买了一盒鸡蛋丶一盒猪肉丶一盒牛肉丶一只鸡,还有一些调味料,支出共计39.5欧。
今天是周六,市区的人肯定不少。因而她打算就在小镇逛逛,自己做点中餐,抚慰一下她的胃。
上午匆匆而过。
中午,书颜借了酒店一楼的DIY厨房,做了一份肉末茄子盖浇饭。
吃过午饭,散步丶午休,等阳光没那么烈了,她租了自行车,骑车去湖边喂鸽子,一个人好不惬意。
日落时分,书颜回酒店。
当厨师们在二楼餐厅忙活时,书颜待在一楼小厨房,一个人默默准备着做三杯鸡所需的食材。
厨房后面是院子,院子宽敞,有花有树,再远一点,从拐角处蜿蜒过去,有一片视野开阔的草坪。
草坪那边的风景,书颜在厨房这边看不到。她望着拐角,不由自主地想起昨晚和程寻一起看星星的情形。
昨夜的星空很美,和他们在珊瑚岛最后一晚见到的不相上下。
想着想着,葱姜蒜和鸡肉都弄好了。书颜起锅烧油,用金灿灿的热油煎姜片和葱块,煎好后盛出备用。
随后,她将腌好的鸡块倒进锅里,大火煎至两面金黄。鲜嫩的鸡肉块在热油中析出肉脂,表皮鲜亮诱人,渐渐冒出肉香。
此时,好奇的清洁大妈站在门口望了望,伸长脖子想看里面的场景,没过多久又默默缩了回去。
鸡肉煎得差不多了,接着倒白葡萄酒炝锅,做三杯鸡一般用白酒或者米酒,买整瓶不划算,因此,书颜选择用法餐里常见的白葡萄酒代替。
酒是她在楼上餐厅用新鲜西红柿换的,厨师们听说她要做菜,十分干脆地同意了,还鼓励她好好弄。
等锅里的酒精挥发得差不多了,书颜继续往里加生抽丶白糖,提味上色,最后放切好的小米辣,盖上锅盖,调中火焖煮。
焖煮过程中,锅里浓郁的酱香味渐渐跑出来,随风四散。
门口的脚步声越来越多,书颜往外看了眼,猝不及防地对上五六双眼睛,笑着点头示意。
前台小妹壮着胆子进来,好奇地问书颜:「徐小姐,你煮的是什么?」
书颜回答说:「中国南方的一种料理,名叫三杯鸡,主要食材是鸡肉。」
「闻起来好香。」金发碧眼的女孩儿腼腆地笑了笑,「待会儿我能尝尝吗?」
书颜莞尔:「可以。」
几分钟后,鸡肉煮好了,书颜将锅盖揭开,把市集老板送的罗勒叶扔进锅里,淋上香味扑鼻的芝麻油,准备装盘。
为了好看和方便,书颜分装了两盘。香味很快在厨房传开,惹得在场的几位包括摄像都忍不住咽口水。
焖过的鸡肉很是嫩滑,前台小妹洗了只餐叉,叉了块没骨头的肉,细细咀嚼。
「好吃!就是稍微……」小妹吸了一口气说,「稍微有一点点辣。」
闻言,门口那几人纷纷进来,徵求书颜的意见。
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