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第一百九十五章海鱼生鱼片的不同之处（第2页）

通常的生鱼片，前世南野秀一家乡的人也叫鱼生！他那个家乡的人很喜欢吃鱼生，一般都是精选一条淡水鱼，除鳞、剔骨、切片，辅以生抽、麻油和芥辣等蘸料，冰鲜装盘，不仅能享受新鲜肉食最本源的滋味，也能通过爽滑的咬劲过足嘴瘾。特别是春末夏初的时候当地人最喜欢吃，还弄了一个什么鱼生节！每次过节都要吃上三天。

生鱼片不什么鱼都可以做，生吃固然美味但很容易得癌症！在后世的时候因为淡水的鱼都是在污染很厉害的水里生长的，附带很多细菌。那时候南野秀一觉得海水鱼也要慎吃，毕竟21世纪海水的状况现在也是不容乐观，一天不如一天！

生吃淡水鱼，肝吸虫易入人体肝脏！肝吸虫感染与胆管癌，肝癌有密切关系。由于肝吸虫感染早期并无明显不适症状，基本上不可能知道感染，肝吸虫寄生在人体肝脏的胆管内大量繁殖。

前世不少爱吃鱼生的人认为吃鱼生时只要蘸调料，既杀虫又消菌，但通过实验却得到相反结果，几组实验的囊蚴都还存活。

南野秀一认为，吃淡水鱼生鱼片，一年就吃两三回过过嘴瘾就足够了，要是多吃，迟早要出事！

不过穿越到北海道之后，他却爱上了吃生鱼片，也不怕什么细菌之类的了。因为他吃的是海鱼，还是深海鱼！

海鱼和淡水鱼不同，海鱼生长在海里，海水是有盐分的，盐可以杀毒，所以海鱼身上的寄生虫一般比淡水鱼少得多。

最重要南野秀一吃的都是深海鱼，深海鱼生活在深海，细菌少，那就更加的放心了。你看岛国人都流行吃生鱼片，不见有事？不过到了后来海水污染大了才出现大量的病人的。

普通海鱼类的寄生虫非常多，比如带鱼内脏性寄生，但是大多不影响人体。部分近海鱼类的寄生虫是皮肤性的，可以通过单独烤鱼皮或者丢弃鱼皮，但是这样也丢掉了美味的脂肪部分。

海鱼，特别是金枪鱼等远洋和安康等深海鱼类，因为生活环境和人类相差很远，所以体内有能影响人类的寄生虫的可能性比较小。鲑鱼是半海水鱼（产卵的时候要回到陆地），所以体内和淡水鱼一样，经常有会影响到人体的寄生虫。这也是为什么很少有淡水鱼生鱼片的原因。

反正南野秀一现在除了金枪鱼生鱼片，其它生鱼片他一律不吃！就连鲑鱼生鱼片他也少吃了，就算吃也要零下冰冻杀毒过后才敢吃！

“这生鱼片不错，井上亚美你的手艺越来越好了。”南野秀一夹起一片生鱼片蘸了蘸蘸料，放入嘴里轻轻一咬，就感觉到这一片生鱼片异常的弹口爽滑。再加上鱼肉的鲜美和蘸料的混合，味道棒极了！

“谢谢。”井上亚美笑的眉开眼笑的，她觉得自己已经俘获了南野君的胃了。

吃生鱼片，再来一口高烈度的白酒，真的爽的不行。

一连三天，南野秀一拥有系统帮忙寻找鱼群，这三天都是捕获了不少的鱼群。反正每天都是忙的不行。偶尔有不忙的时候南野秀一就拿着相机到处拍照记录着他的捕鱼之路。也许三十年后他拿着这些照片翻看的时候，回忆满满呢。他已经决定了，一定要给自己制造一个相片回忆录！

“告诉大家一个好消息~！我们这一次出海捕鱼由于有运输船运送鱼回根室渔港。所以当运输船回去的时候可以运送一些东西回去寄给家人。比如书信，一些海鲜干品等等的东西。也可以让家人寄东西给你们。还有，也是最重要的一个，当运输船回来的时候会带很多蔬菜水果等等的东西。我相信一两个月左右就会有一次！”南野秀一对众人道。

这些人听了之后都是不敢相信，然后就是一脸的欣喜！

“老板，我们可以寄书信回家？”石田雄惊喜的问道。

“对的！怎么，你要写信给你的妻子？”南野秀一笑着问道。

“嘿嘿，写信给她干嘛，我写给我的女儿。”石田雄憨笑着挠了挠自己的后脑勺。

“老板，我们可以寄一点海鲜干货回家吗？”一个水手问道。

“当然可以，几公斤还是可以的，不过几十公斤就算了。人家才不愿意帮你扛几十公斤去你家呢。”南野秀一哈哈大笑道。

众人听了都是哄笑起来。不过这个消息的确是一个好消息！

“对了，我这段日子拍了很多照片，你们平时聊天打屁的，捕鱼作业的，发呆了都有。你们可以挑选一些寄回家。”南野秀一道。既然有了相机，他顺便连洗照片的一些家伙都搬上了船来。反正占地不是非常大。这渔船也大的很。既然出海要半年，没事的时候拍拍照片洗洗照片也是不错的兴趣。

这年头的照片都是洗出来的，不像后世的数码相机。

“可以寄照片回去吗？”一群水手们都是双眼发光。这年头照相可是一件奢侈的事情，不是什么大事不可能照相。比如结婚，老人生日或者全家福的时候才会照相。能照相的还是小有钱的，像那种温饱之家也不敢干这奢侈的事情。

在挑选照片的时候，因为怕家人看见担心，水手们很少将自己真正的工作展示给家人，有机会捎回家书，也只是说一切都好，南野秀一帮他们拍的照片，也会选很久。都是选那些吹水吃饭的照片。那种工作辛苦危险的照片他们都没有选择挑。他们不想给家里看到自己当水手是这么的辛苦和危险！

“不要太危险、太辛苦的，要笑的，对，笑的……”