新浪中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第36章 嘎大鹅（第2页）

沈安宁赞赏的看向皓崽：小吃货崽懂我！

周母没眼看母子三了，有鹅也不是这样嚯嚯的啊！

拿着大鹅像是那些七八块，嘎了就没七八块，肉痛啊！

周阿爷：“这是怎么了？”

“阿爷你来得正好！嘎大鹅啊。”

周阿爷听了上前提了提大鹅的重量，掰开羽毛看了看，笑道：“这鹅好，就是嫩了点，再养些日子更好。”

沈安宁听了看向周母，眼睛眨了眨：是吧是吧。

周母没好气看她。

周母在院子里架了口大锅烧开水，刚好周父回来，周母甩手让他嘎鹅。

媳妇命令，不敢不从。

周母给他拿来菜刀和碗。周父手脚麻利的割鹅头放血，待鹅断气下锅过开水。

“这鹅真够重的。”

“八斤能不重吗？”周母也过来帮忙拔毛道。

崽崽们看着被嘎了的大鹅还是有丢丢怕，不过看着周父周母拔毛又觉得有意思，慢慢的靠近看。

“阿爷，大鹅嘎了。”

“嗯，嘎了，等会给曜崽和哥哥吃鹅比。”

“哥哥，你吃鹅比。”

“要，弟弟也吃，都吃。”

大家听了都乐呵呵。

周父拔毛觉得细毛多有点难拔，于是道：“差点意思，再过些日子毛更好拔。

沈安宁乐呵道：“是吧是吧。”

开腔，洗内脏，一样不漏。这是只是公鹅，要是母鹅还有鹅生肠，那玩意煮鸡蛋补！

在本地，每年过年家家户户都会买一只鹅来做酱油鹅，用来祭神，所以又叫拜神鹅。

周母已经做惯做熟了，一碗清水倒入大锅，再将酱油倒进，加一点料酒一小块黄糖，最后把鹅放进去盖上锅盖。

黄糖放一小小块就可以，太多到时候会很甜腻。

大火煮沸后用筷子将鹅翻过来，防粘锅。再转中火，中间要多次翻动。

崽崽们拖着小凳子坐在不远处看周母时而翻动大鹅，脖子都伸得长长的看，这期间那酱油鹅的香味真的太霸道了，香得不停咽口水。

“弟弟，好香啊。”皓崽想流口水说道。

“嗯啊，香。”

大概焖煮三十分钟左右，周母把鹅杂倒入继续焖煮，时而用勺子将汁反复浇到鹅身上，润色。差不多五十分钟左右，再用一只筷子插进鹅肉里再拔出，没带血丝就证明熟了，可以出锅。

四合院之沉默的背后  给员工画饼就能暴富  我们异世厮杀，你却在种田养老？  东京：虫：真心话大冒险  家族修仙：我以子嗣登仙  豪门恩宠：总裁求爱记  颜值太高！人在古代成魅魔了！  人间芳华  入虚  快穿异世界还愿  明天的明天是今天  砥砺成仙修仙高中生力压修  结婚五年  开局带AI流浪宇宙  跨界之门现实与幻境的交织  垂死惊坐起，我要混社会  茅山阴阳道士  被骗缅北，惊魂求生  觉醒后，嫡长女她一路开挂打脸  海岛之下的秘密