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李辉东则是面带微笑嘱咐:“记住,你是带我们鲁菜南下去沪城,你要展现出你状元的手艺和身份,要在沪城站住脚。”
冯正明点头答应:“放心,我会让鲁菜在沪城站住脚。”
在汇泉楼过年歇业前,冯正明留在汇泉楼后厨里亲自掌勺几天。
融合了他和各地厨师交流的经验,冯正明的厨艺明显又有所提升。
因为临近过年,他还推出一些新菜,给春节增添些喜庆。
这也让过年前来汇泉楼吃饭的人,更加期待汇泉楼可以订年夜饭,或者是过年期间能够营业。
只不过,冯正明依旧坚持,腊月二十六晚上营业结束。
汇泉楼打扫了干净后,他给所有人了一份春节红包。
便把汇泉楼的门锁上,并且在门上张贴上了歇业的通知。
春节期间,休息的时间比较久。
也让冯正明有更多的时间拜年。
除夕当天依旧是几家在一起过了一个年。
不过今年大家过年的地方不是在汇泉楼,是在师父家的颜家菜馆里。
师父也是把徒弟们都召集去,几个徒弟家里人也都一起到了师父家的菜馆。
颜老师傅这样的安排,是为了可以和徒弟们好好聚一聚。
而且师父也知道,过完年后,小徒弟要南下去沪城。
所以酒席间,师父也向冯正明告戒一番。
“正明要记住,去了人家的地方,你做菜要更加上心,不能在外面让人家觉得,我们鲁菜不过如此,要让人家见识到我们鲁菜真正的水准。”
冯正明笑呵呵点头:“师父放心,我去那边先开两家分店试试水,若是可以行的话,我就在沪城找一个合适的地方,一定在千禧年来临前,在沪城开一家正宗的鲁菜馆。”
师父家平时不常在家的二哥有些好奇。
“正明你为什么还要先在那边开分店试试水?”
冯正明笑了笑:“这不是想要摸索摸索沪城那边各地人的口味吗?而且二哥你大概不知道,沪城那边的消费能力还是更强。
我在那边先开把子肉的分店,也可以趁机在那边先赚点钱嘛。”
这话把大家都给逗乐了。
司徒爷爷开口:“正明要是缺钱跟我说,我可以给你钱开店,让你在沪城开一家顶级的餐厅我还是拿得出钱。”
冯正明向司徒爷爷表示感谢。
“谢谢司徒爷爷,不过这次我希望可以自己来,我要在沪城开一家顶级餐厅,做鲁菜,还会请港城的名厨去做粤菜,我的餐厅将会融合各地的菜系。”
听了冯正明这么说,师父好奇问:“你还真打算让江成哲给你打工?”
冯正明笑呵呵:“对啊,是他自己说的,输给我了就要给我打工,等我在沪城把餐厅开起来,就让他到我的餐厅去打工。”
听到这话把大家再次都给逗乐了。
江成哲的名气,大家这一阵也有所了解。
尤其是冯正明他们去港城交流后。
不少的媒体都对江成哲进行过报道。
尤其是南方的一些媒体,更是夸奖江成哲是比冯正明还要年轻有为的厨师。
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