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我想说,我们做的是鲁菜,我们这些天做的每道菜,都是用鲁菜的技法,我们融合了世界各地不同的调料,做出不同的口味来,能够让大家喜欢,我们真的很高兴,希望以后还可以为大家奉献更多美味的鲁菜。”
冯正明的一番话,真的是非常简单。
前边是感谢对他们青年厨师团队认可,后边是抓住这样机会再次加深大家对鲁菜的印象。
听到冯正明这番言,现场最开心的自然是省里的领导,还有在场的老师傅们。
崔老师傅对颜老师傅说:“不错,正明没有忘记我们的鲁菜。”
苏老师傅笑着说:“哈哈哈,这小子真是不予余力向大家介绍我们的鲁菜。”
王老师傅说:“挺好的,有正明他们这样的青年厨师,相信以后鲁菜会在他们手上扬光大,越来越好。”
孙老师傅说:“一代更比一代强,他们这些青年人,一定比我们强。”
颜老师傅看向舞台上小徒弟,心里充满了一份骄傲。
他笑着说:“你们说的都对,有这样一群青年厨师在,我们的鲁菜一定会好好传承下去。”
接受完颁奖,冯正明他们退出晚宴的宴会厅,一群人赶紧快步跑回后厨。
回到后厨,从酒店后厨人员手上接回后厨的活。
冯正明让所有人确认菜品。
得到准确的回复,确认菜品都准备妥当。
冯正明放下心来,和大家一起等待晚宴现场开席。
没有让他们等多久,晚宴现场传来话,让这边开始上菜。
服务人员6续来到后厨外等待,冯正明带着青年厨师们开始最后的摆盘,一道一道菜送出去,放在服务人员的推车上。
第一道前菜送走,冯正明他们继续准备后面的醋椒鱼汤爆螺片。
这道菜是必须要螺片现烫现吃的,并不能提前准备出来。
冯正明、夏明烨、朱旭、段锦盛、施勇进、张明海他们分开进行。
把一份一份螺片汆烫完毕,全部装在小汤盅里,另一批厨师把醋椒鱼汤浇在其中,最后还要点缀上一些漂亮的配菜。
一个一个小汤盅送出去,在推车上一样一样的摆放好,然后服务人员送去晚宴现场。
从蚕豆虾仁的前菜开始,到这道醋椒鱼汤爆螺片。
晚宴现场不断会响起国内外青年们的惊呼。
听到现场惊呼声,几位老师傅们相互看了看,然后会心露出笑容。
他们也对冯正明这些菜的安排非常的满意。
尤其是晚宴现场的摆盘,更加是让菜品的档次提升了很多。
结合冯正明领奖的时候言。
现场不少青年人深刻记住了鲁菜的这份精美。
前菜和汤菜上过后,接下来主菜的第一道,焦熘鱼。
这道菜上桌,又一次征服了现场国内外青年。
漂亮精致的摆盘,以及酸甜可口的调味,就连盘子里装饰配菜,也让现场青年们吃的觉得相当美味。
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