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第450章 冷盘 锦绣前程（第2页）

绘制花纹用的是蔬菜的汁液，这样之后也容易在摆盘时弄掉。

仔细在盘子里绘制一番后，冯正明开始展现出他的刀工。

在他手上就是一把很普通的菜刀。

他从给食材削皮，到给食材修型，再到后面开始片片和切丝。

还有各种的切丁，以及现场进行了一些雕刻。

全程他都是用手上的菜刀去完成。

光是这一点，已经让现场不少围观参加比赛的厨师叹服。

在很多厨师看来，想要用一把菜刀完成雕刻，真不是一件容易的事情。

尤其是冯正明的雕刻看上去还非常繁琐。

现场很多青年厨师是根本就做不到。

邱忠辉在内的中年厨师们，也感受到一份压力。

邱忠辉心里对冯正明的表现相当震撼，同时他的心里也对冯正明的手艺很敬佩。

终于在大家观察下，冯正明手上的食材变成了小鸟的造型。

小鸟真是在冯正明手上显得栩栩如生。

他在盘子里比划一番，又对小鸟进行几番修饰。

最终确定了小鸟的样子，并且用其他蔬菜切丝或是切片进行装饰。

确定好小鸟的位置后，冯正明又是留在小鸟下面用食材堆叠起枝头的样子。

依旧还是用片和丝堆叠起来，勾勒出非常有画面感的图案。

蔬菜摆出大致框架，冯正明再把自己带来的各种卤水拿出来。

在盘子里用卤水进行一些装点。

终于，盘中呈现出一副非常漂亮的锦绣图画。

冯正明甚至还现场焯水活虾，剥出来虾仁加入到冷盘中。

呈现出的这盘菜，被冯正明命名为“锦绣前程”。

这盘菜完成后，现场围观人群瞬间爆出一片惊呼声。

就连站在围观人群里的邱忠辉等比赛过的选手，也都被这样一道冷盘给惊艳到。

如果说之前邱忠辉的冷盘，算是让现场很多人见识到厨师刀功构图的美。

冯正明这样一盘菜，则是已经直接上升到了艺术品。

关键如果仔细去看会现，盘中这道菜的每一部分，几乎都是可以吃的。

尤其是其中加入的卤水和虾仁，更是让这道菜整体上营养相当均衡。

“真不愧是冯大厨啊。”

“冯主厨就是冯主厨，一出手就是不一样啊。”

“锦绣前程，这个菜可真是漂亮。”

“这哪里还是一道菜？这简直就是一件艺术品啊。”

“这确实是一道菜，你们没看到吗？冯主厨这道冷盘和其他厨师的冷盘不一样吗？”

人群里还是有人现了冯正明这道冷盘和其他挑战厨师的区别。

站在人群里其他参赛的厨师也都已经现了。

邱忠辉忍不住嘀咕：“真是一个高手，能在兼顾美观的情况下，还让盘子里的每一样都能吃，能把荤素搭配的如此绝妙。”

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