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他们没有说出口的是,冯正明没有来开酒楼的想法,恰恰说明人家没看上在这边开酒楼。
不过熊老师傅和杜良生也懒得多说什么。
毕竟就像是其他厨师说的,冯正明这家店确实不可能成为宴请和办酒席的地方。
大家不在一条赛道上,也就不存在什么竞争关系。
正聊着,冯正明和余福祥一起走了过来。
两个人客客气气向熊老师傅问好,接着邀请熊老师傅和其他厨师同行进去坐坐。
其他厨师同行见到熊老师傅和杜良生都没有拒绝,也一起跟着进门。
进入店里,不得不承认冯正明店里装修确实很讲究。
关键是进门给人的感觉,就是非常敞亮,而且确实很像是快餐店。
最让当地一些厨师同行惊讶的地方是。
店里的后厨竟然是半开放的。
站在出餐的柜台前是可以清楚看到后厨一切。
这种形式的店,在这个年代还非常少见。
着实是让不少本地厨师同行涨了见识。
杜良生倒是不陌生,他去过冯正明其他的分店,知道冯正明的分店都是这样。
而且这种形式,确实是从西式快餐店里学来的方式。
敢这样把后厨亮出来,一来说明对后厨的厨师手艺很自信,二来也是对自家店里的卫生环境有着绝对的自信。
这样的设计,也确实会给顾客非常舒服的感官体验。
熊老师傅仔细看了看店里的环境,点点头赞叹。
“正明你的店永远都是这样的通透敞亮,也是对你这位状元手艺的自信。”
冯正明笑着:“谢谢熊师傅您的夸奖,我相信每一位厨师都会想要把菜做好,我更相信我后厨里厨师的手艺。”
接着冯正明看向余福祥:“余师傅您给大家亮一手?”
余福祥自然是明白,冯正明这是要让他在本地同行面前好好露露脸。
过去余福祥因为做江湖菜,一直被本地一些酒楼厨师看不起。
现在冯正明这位全国烹饪状元都请他当店里掌勺。
等于说是全国状元认可了他的手艺。
这让余福祥感到在本地同行面前有点扬眉吐气。
“好的,我先去后厨。”
看着余福祥走向后厨去,熊老师傅笑呵呵:“行啊,我们今天尝尝老余的手艺,也尝尝我们状元改良口味的把子肉。”
冯正明也请熊老师傅、杜良生和其他当地厨师同行到里面坐。
在他们坐下来后,冯正明先是给他们上了店里主打四样。
把子肉、猪蹄、肘子、四喜丸子。
这四样是冯正明所有分店里都会有的。
在这里,他的这四样口味上做了一些改良。
为了适应赣省人喜欢辣的口味,冯正明在原有的卤料中加入当地辣椒。
而且整体的味道上,他也是专门做了一些调整。
熊老师傅和杜良生他们吃这四样的时候,立刻就品尝出了这四样的不同。
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