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第146章 椒盐排骨（第2页）

今天做嘛，自然是勇爬在高处摘猕猴桃的时候发现的。荒草丛中好多咯咯兽，还有它们的窝，看来它们在这儿繁衍生息！

勇一靠近，咯咯兽齐刷刷的扑腾着飞走了。

就留下了许多野鸡蛋。

桑恬仔细检查了。把没有受精的蛋带回来了。

这才有了专门做鸡蛋的资本！

没事，等这次回部落后，估摸着部落里养殖的那些野鸡，下的蛋也储存了一些了！

回去以后再大吃特吃！

……

金钱蛋呢，以鸡蛋为主要食材，搭配青红椒、蒜等调料，口感鲜美，营养丰富。

首先得将鸡蛋煮熟。

这项任务已经在腌制排骨的时候进行了。

这会儿时间刚刚好！

桑恬将鸡蛋捞出，去壳。露出了雪白的蛋清。把它切成薄片。

将切好的鸡蛋片放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。另外，没有淀粉，只得再在上面淋一层鸡蛋清儿了。

鸡蛋片：本是同根生，相煎何太急……

热锅凉油，放入鸡蛋片，煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留少许底油，放入蒜末爆香。再加入青红椒块翻炒均匀。

放入煎好的鸡蛋片，加入盐和糖，以及调料粉。翻炒均匀，使鸡蛋片充分吸收调料的味道。

咱也没淀粉，就不勾芡了。

人生在世，别难为自己。

捞出就行了。

此时的鸡蛋片儿，已经被煎的外酥里嫩，金黄酥脆。

再加上辣椒的味道，看起来实在可口。

……

接下来，是道辣子鸡丁。

温度下降这么快，也是时候吃点辣的暖和暖和了。

桑恬早就将鸡肉洗净切成小块，用姜末、生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋液，腌制

20

分钟左右。

现在不需要等待，直接做就完啦。

热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块。肉块很快开始变色，独属于鸡肉的香味儿也很快激发出来。

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