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第381章 不同人的相似点菜（第2页）

毕竟这是一道名气极高的鲁菜，也算是对一个鲁菜厨师手艺必须要考验的一道菜。

还有就是油爆双脆和火爆腰花，这两道也是对鲁菜厨师的一种考验。

而今天在汇泉楼，老师傅们那一桌还点了葱烧海参。

这道菜算是颜老师傅曾经的代表菜。

现在也算是鲁菜中的代表菜。

老师傅们是想要检验检验，冯正明这个颜老师傅的小徒弟，是不是真正学到了颜老师傅这道菜的精髓。

在常宗福这一桌，他们除了葱烧海参这道菜之外，还点了菜单上的焦熘鱼。

这道菜和葱烧海参一样，都是出现在青年大会晚宴上的菜。

常宗福这一桌的客人，他们显然都是看了电视，想要在汇泉楼品尝一下这道菜。

点到汤的时候，各桌的选择再次出现了不同。

常宗福他们这一桌点的是清汤八珍布袋鸡。

老师傅们那一桌则是点了乌鱼蛋汤。

有孩子的几桌，都点了茄汁带鱼这个菜。

因为菜单上的这道菜，经过摆盘和拍照后，显得更加的漂亮，尤其是金黄色炸带鱼，更是光看着就非常诱人，对孩子们的诱惑更是非常大。

除了比较出名的一些菜，菜单上一些偏家常的菜也都被拍的很漂亮。

比如在菜单上，冯正明加入了一道糖醋小排。

这算是一道很家常的菜，菜单上的照片却拍得小排上挂汁饱满，看着娇艳欲滴非常诱人。

这道菜也成为孩子们纷纷要点的一道菜。

菜单上像是糖醋小排这样并非鲁菜的菜也有不少。

比如牛肉的菜品上，冯正明在菜单上加入一道柱候酱萝卜炖牛腩。

这算是一道粤菜。

几位老师傅看到后表示，冯正明这份博采众长的菜单，倒也算是有些新颖。

虽然老师傅们觉得没有什么不妥，但烹饪协会的几位倒是觉得并不好。

李志峰直截了当地说：“汇泉楼是老字号的鲁菜酒楼，正明竟然在菜单上加入了其他地方的菜，恐怕还是有些不妥的。”

几位同来的副会长和理事，也都赞同李志峰的话。

“是啊，这种外地的菜出现在菜单上，不是把汇泉楼原本坚守的东西放弃了？”

“小冯还是太年轻了，不该在菜单上加入这些外地菜。”

“汇泉楼当初可是和聚丰德、聚宾园、泰丰楼、燕喜楼齐名的鲁菜酒楼，现在新菜单上还有其他地方的菜，真的是有些丢脸。”

听到几位烹饪协会人的话，崔老师傅说：“我倒是觉得，正明这样没有什么不妥，无论是鲁菜，还是川菜、粤菜和其他地方的菜，还不都是我们国内的菜？

在介绍的时候可以区分不同的菜系，可是在一家酒楼的菜单上，为什么不能出现各个不同地方的菜？

难道说我在泉城除了鲁菜，我不能吃其他地方的菜吗？

还是说我们鲁省的人，不能品尝一下其他地区不同的口味呢？”

崔老师傅的几句问话，把在场烹饪协会的几人问的有些哑口无言了。

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