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一群人分一锅面,分量自然不会太多,他吃完后回味着那个味道,忍不住走到之前被自己小看的人面前。
“你这拔面的手法是跟谁学的?学了不少年吧?”
阮绵蛮还没来得及回答,他又道:“鸡肉的做法是参考了芙蓉鸡片的做法吗?”方才看她**肉时,是先将鸡肉剁成泥,然后往鸡泥中加入鱼肉泥和马蹄泥,当时就想到芙蓉鸡片。
阮绵蛮点头:“说起软嫩滑香的鸡肉,第一感觉就是这种做法。”
“确实,还是年轻人有想法……”
二人交流起厨艺时,另一边经理已经端着寿面来到顶楼。
他敲门后,微笑着走进去:“不好意思打扰了。”
包厢内的人除了主位上的楚老先生对他有个笑模样,其他人都只是淡淡一点头。
显然,对于楼外楼这么家大酒店竟然连自家老师想吃的寿面都做不出来,在场的人心里都有些不快。
经理也不在意,径自走到楚老先生旁边。
他还没来得及说话,楚老先生已经闻到从托盘上传来的香味看过去:“这面……”
经理见他似乎对自己手上的面有兴趣,赶紧放到桌子上:“您尝尝看。”
楚老先生看着那份白如雪细如针的寿面,微微晃神后,伸手拿起筷子。
面从汤里被夹起来后,淡淡的油光让它显得越发雪白诱人。
在坐的其他人见老爷子这次态度与前两次不同,闻着从面碗里散发出来的香味,眼底都带着几分期待,期待这碗面能合他胃口。
一筷子面入嘴,那筋韧的口感,与记忆中十分相似。
经理看到他连着吃了两口,猜到这次应该没问题了,原本礼貌性的微笑加深,同时心里也放松一些。
这一放松,他立刻就被寿面的香味吸引,顿时觉得有点馋。
想到自己走时,厨房的锅里好像还剩不少,经理决定等忙完这边也回去吃一碗面。
老爷子吃完几口面后,夹起一片鸡肉吃起来。
加入鱼肉泥和马蹄碎的鸡肉片不但看起来洁白漂亮,吃起来更是软嫩滑香,十分爽口。
不光面和鸡肉片味道好,就连青菜都特别好吃。
老爷子一口面一口鸡肉片再来一口青菜,没多久一碗面就已经见底。
在场的人看到他吃得那么香,都有些被馋到。
面吃完后,老爷子连汤也没放过,端着碗几口将看似清水实则透着清爽鲜香的面汤一饮而尽。
等他将碗放下后,坐在他手边的中年人倾身问:“老师,这面如何?”
“很好。”实际上,单论味道,这碗面还在他当年吃的那碗之上,但当年那碗面与他来说有特殊意义,并不能单以味道论之。
楚老先生由这碗面回忆起当面那碗面的味道,突然有了谈性:“六九年的冬天……”
那个年代,像楚老爷子这种书香世家的文化人,都经历过那一段动荡时期的艰难。
当时的日子实在太苦,不止生活方面的,更多的还是源自精神方面,很多人坚持不下去,选择一了百了。
楚老先生煎熬几年后,在六九年的冬天时终于也有些熬不下去,想要放弃……然而,暗中接济他的朋友不知是不是发现了他的想法,在他生日时突然送了一碗亲手做的寿面过来。
在活着都要费尽全部心力的日子里,他早就不记得自己的生日,朋友的到来与那碗做法考究的细粮面,让他感动与温暖的同时,也让他有了继续坚持的信念。
直到现在,他都忘不了,那个寒冷的冬天,给自己带来温暖的朋友与寿面。
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