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对于比较大的酒窖,葡萄酒的品种是很多的,一般会让你在不同级别的葡萄酒中每种挑几样来品尝;人家也会推荐本酒窖最高档的酒来品尝——就是皮革口味哈哈。
可是,你怎么知道在几十种甚至更多的葡萄酒口味中选择你想要的品尝呢?人家还有贴心服务,每个酒窖前都会提供下面照片这种装置。
第八七七节美丽少女
这个装置是这样使用的。木桶上面一般对应四种葡萄酒口味,木桶表面上都有钢牌详细说明这种酒哪个产地、酒香风格,还有编号;怕你不认得法文,如果是桃子风味人家还会印个桃子图案在上面。
看了说明后,你可以把木桶上对应的那个长烟囱顶端的软木塞打开,就能闻到这款葡萄酒的味道了。喜欢的话记下编号,再到里面去品尝。
安青桔和安初遇在莫索特的“德军司令部”广场正好遇到村庄的品酒会,游客可以到游客中心买个酒杯,然后在这个装置上选择酒,一个酒杯可以品尝这些酒中5种。
人家游客中心还特别贴心的在墙上贴了好多图片介绍本地酒的风格,还有葡萄酒加香料以后的各种说法。
还有个正确的品尝葡萄酒的小贴士提醒下,怎么闻怎么喝酒不说了,关键是喝了以后怎么办。品酒时不要把它们咽下去,而是直接吐人家专门备的小桶里。
当然,如果你喜欢它的口味,咽下去也没有人管;但是如果品尝很多种酒都咽下去的话,相信安初遇,接下来你只能去躺着了。
在小广场逛了一圈,又把莫索特村子都转了转,就是没有找到电影里的环球旅馆。眼见一团挂着灰色雨带的乌云从博讷那边上来,知道这是要下雨了,两个人草草往肚子里垫了些点心,就躲到了莫索特教堂避雨。
安初遇不死心啊,又跑到touristoffice去问,一进office就能看到里面有路易.德.费奈斯的书和照片,说明这个电影的确在这里取景过。再去细问office的工作人员,人家一听安青桔和安初遇问电影里的旅馆就明白了(看来对这部电影很熟)。
原来,电影中的德军司令部的确是这里取的外景。但是里面不是在这里拍的(难怪里面看起来和电影不一样)。环球旅馆实际上也不在meursault,而是在130公里外的noyers-sur-serein,而环球旅馆的内景却是在巴黎拍的。
好了,也不操那个心了,专心避雨。刚开始教堂里还没有几个人,很快陆陆续续就坐了不少像安青桔和安初遇这样的游客;一场大雨把所有人都招进教堂里听圣歌了。村庄里的教堂真是方便。永远大门敞开,避灾或者祈祷都行。
坐了半个多小时,雨停了。出门一看,自行车坐垫淋湿了,只好把外面的套垫取下来继续骑。
没想到,骑了没多远到了volnay村又一朵乌云爬上来,这回教堂门没开,也不知道从哪里能进去。安青桔和安初遇索性直接站在教堂外的大树下躲雨。回想起来,在树下躲雨大概只在电影里见过。城里人哪里会混到这种地步!
法国乡村的大树,那是枝繁叶茂。外面的雨已经很大,但在茂密的大树下站着,居然滴雨不进。两个人悠悠然嗑了一包瓜子,直到雨停,继续赶路。
来的路上都是上坡,回程则是70%的路都是下坡,幸福死了。
回到酒店。已经快5点了,还来得及晒太阳游会儿泳。然后洗澡、收拾。去博讷城里吃晚饭。lp推荐的cavesmadeleine早就预约殆尽,今天是周六,人家星期天还一整天都不营业,**死了。
后来发现,其实停车的玛德莲广场周围有的是本地人吃饭的地方,法国菜应该都不错。安青桔和安初遇就在madeleine广场边上找了个饭馆吃饭。饭馆里人很多,八点以后基本就没有空座位了。
勃艮第吃啥呢?看过点旅游书的大概其都知道,一是蜗牛,二是本地的红酒焖牛肉。当然还要品尝红酒。安青桔和安初遇这俩不懂酒的,就直接点菜。然后请服务员给安青桔和安初遇配适合菜的酒就可以了,人家配的酒都挺合适的。
安初遇们这一顿是把勃艮第的特产全吃遍。蜗牛(cassoletted’escargots),勃艮第红酒焖牛肉(boeufbourguignon),还有特制的像肴肉一样的火腿(jambonpersille),配本地酒,好吃。
安青桔这次点了个牛排,哇塞,不愧是给本地人吃的,牛排比鞋底都大,分量十足,味道特别好。这是两个人的前菜,蜗牛,还有火腿。
现在知道了,蜗牛都是做前菜的。法式蜗牛是焗出来的,把蜗牛肉和调料一起弄碎,再塞回壳子里焗。吃的时候要用专门的这种夹子从焗盘里夹起来,再用叉子把肉挑出来吃。
第一次吃还不知道怎么办哪,安初遇请服务生给亲自示范了一下下。火腿也是冷切的前菜,就那种小酸黄瓜,味道和华国的肴肉挺像的。这是安青桔和安初遇的主菜,红酒焖牛肉就土豆泥,还有大鞋底一样大的烤牛排。
红酒焖牛肉自然是好的,牛肉很软烂,红酒味道很浓。牛排简直让安青桔和安初遇惊喜,更棒的是搭配牛排的黄芥末简直香极了。没有京城芥末的冲,只有芥末的鲜香。
安青桔和安初遇两个土了。后来安青桔和安初遇才知道,这就是著名的法式芥末,也叫第戎芥末(dijonmustard)。既然直接叫第戎芥末了,可见那就是勃艮第的产品了。
在博讷就有一家好几百年历史的芥末厂,真该去看看。超市里都有买这种好吃的黄芥末的,看到这个游记的亲们可以买一点常常。
安青桔和安初遇也点了后面的甜品。为了中和前面牛肉的油腻,人家推荐的甜品都是带草莓或者覆盆子的慕斯啊、派一类,有点酸酸的口味,正好中和前面的油腻,真正好呀。
在酒店的时候,服务员就提醒安青桔和安初遇。天黑后不要忘记再去博讷老城看看,那里有灯光表演。安青桔和安初遇这顿饭特地磨蹭了不短的时间,直到天渐渐黑下来就摸索着去看这个灯光表演。
在游客咨询中心能领到一张单独的灯光表演的说明图,告诉你什么地方能看到灯光表演。全城表演的地方安初遇们走了不到一半,都非常漂亮,原来是用现代技术把各种故事投射到著名的建筑物上,利用建筑物的形状勾勒出非常魔幻的效果来,好看!
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