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71 小笼包 包子皮薄薄的油汪汪的肉馅儿（第3页）

这可是五百块的巨款啊！

打从结婚后，颜国华兜里很少见到这么一大笔钱。

颜国华眼中一喜，下一秒听到女儿说：“我给你发了一张清单，顺便帮我买点卤香料和其它配料。”

原来不是给他的，颜国华哦一声，耷拉着脑袋，没精打采。

颜烟朝黄秀兰看去一眼，见老妈只顾着啃花卷，没注意这边。

她悄悄凑来说：“多的钱，给你当跑腿费。”

颜国华立马喜气洋洋：“还是闺女儿好，闺女就是爸爸的小棉袄。”

黄秀兰侧目：“你们父女俩狼狈为奸，又背着我筹谋干什么坏事？”

颜国华嘘一声：“这是我们的秘密。”

黄秀兰轻哼，把最后一角花卷塞入嘴巴。

一早，菜市场里，人满为患。

今天周末，菜市场里多了很多张年轻面孔。

大家趁着休息日，下厨给自己做一顿简单美食，满足味蕾，抚慰工作日的压力。

摩肩擦踵，挤来挤去，终于叫颜国华挤入鱼摊。

这家商贩卖的鱼新鲜又便宜，不骗称，大家都爱到他这里买。

今天鱼贩的生意格外红火，颜国华等不及排队让老板帮忙杀鱼，过完称，直接套袋，带回店里杀。

陆陆续续，采买完所有香料和配料，一算账，颜国华发现女儿给的五百块钱，花得只剩下十块零五毛！

贴心小棉袄漏风了。

算了，十块零五毛的跑腿费，也是一笔小钱钱啊。

揣着十块零五毛，颜国华高高兴兴回到店里。

熬完酸梅汤，颜烟正在监督师傅们安装桌椅……

颜国华路过，立马被女儿抓了壮丁。

日常生活常识的许多地方，颜烟经验浅，不太懂，颜国华阅历丰富，一眼看出问题。

有颜国华坐镇，师傅们不敢糊弄。

几分钟搞定，颜烟看向颜国华，见他点头后，利落结算尾款。

这里没事，颜国华拎着两条大草鱼回厨房。

新鲜的草鱼，刮出的鱼茸晶莹剔透，鱼肉白嫩、细腻，淡淡的鱼腥味。

淡水鱼，几乎都免不了有泥土的鱼腥气。

颜国华小心翼翼去掉鱼头、鱼红，鱼皮，刮出的鱼茸透净如薄玉，单独放到一个容器里。

鱼头可以拿来炖豆腐吃，或是拌上青红剁辣椒，一起上锅蒸熟，剁椒鱼头，可是一道咸辣适口的下饭菜。

不起眼的鱼皮，也有妙用。

鱼皮切成细条，加葱姜、料酒，焯水去腥后，可以切碎几个泡椒，及少量泡椒水，食盐、五香粉、香油、麻椒油等，一起调个料汁拌拌，做个泡椒鱼皮。

脆脆嫩嫩，泡椒辣香，放冰箱内冷藏几小时，泡椒鱼皮吃起来很爽口的。

做鱼糕剩下的鱼肉鱼骨，也不会浪费掉。

被颜国华用葱姜水、料酒、黑胡椒粉、蒜末和食盐，一起腌制。

静静等待鱼糕上锅蒸熟的时间里，颜国华把刚才腌好的鱼肉骨取出，倒入少量面粉，少量清水，用筷子搅拌搅拌，让每一个鱼块挂上浓稠的面糊糊。

筷子插入植物油里，冒出小油泡，油温可以了。

颜国华下饺子似的，逐一请进裹着面糊的鱼块。

鱼块一下锅，油锅内滋滋翻腾。

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