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第54章 老腊肉的制作过程（第3页）

工程师助理？

算什么东西。

除了比我年轻一点，帅一点，还有什么？

老子我年薪超千万，你一个工程师助理，一年能挣几个子儿？

这些自以为是的臭女人，怎么就喜欢找这种白白净净的小男生。

呸，真肤浅……

“余总，您坐！

我刚刚点了一份老腊肉，那可老香了。

等会您一定得尝尝，就算我的见面礼。”这时，云帆又开口了。

“什么腊肉？”余华一脸疑惑。

云帆不紧不慢，一脸认真的说道：

“就是农村搞的那种腊肉啊。

余总，您想听听腊肉的制作过程吗？”

“制作过程？”

这时，一旁的王雨清也来了心思。

菜都是她刚刚点的。

而且她也没有点腊肉。

“云帆，你说说，腊肉的制作过程是怎么样的？”

牧云帆微微一笑，开始科普起来。

“首先，备料阶段需要选择新鲜的猪肉，并将其切成适当大小的肉条。

对于有骨腊肉，需要切除骨头，并准备好所需的调料，如食盐、硝、花椒、茴香、桂皮等。”

“第二步，就是腌制了，腌制的方法有多种，包括干腌、湿腌和混合腌。

干腌是将切好的肉条与干腌料擦抹均匀后放入缸内，腌渍三天后翻缸；

湿腌是将肉条放入配制好的腌渍液中腌15～18小时，并翻缸两次；

混合腌则是将肉条用干腌料擦好后放入缸内，再用腌渍液淹没肉条。”

“请问余总，您是哪一种腌法呢？”

云帆说完，便一脸纯真的看向余文。

【此时，气氛凝固了三秒】

“你看我干嘛？你把我当腊肉啊！”

余文极度不爽的叫道。

他不是傻子，自然听出来牧云帆的话里的意思。

难道不洗澡，

不换衣服，

不刷牙，

夏天流点汗，就成腊肉了？

有钱人谁没点个性？

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