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“可是那种类似烈酒的液体?”
徐云点点头,心中为老苏敏锐的思维点了个赞:
“不错,此物名叫酒精,意为酒中精华,烈性要比寻常烈酒高上不少。”
“制备酒精需要哪些材料?”
徐云继续道:
“两个玻璃瓶,几根弯曲的铜管,这两个东西必不可少。
另外还需要大量的白酒、锭子碱以及极其精细的食盐。
对了,石棉也准备几张。”
老苏从桌上拿起纸笔,一脸疑惑兼好奇的将这些名字记下:
“只需这些,便可制出你所说的酒精?”
徐云点点头:
“没错。”
“原理呢?”
“蒸馏。”
蒸馏。
这个词在21世纪,基本上属于初中生都知道的概念。
其中酒精的蒸馏概念很简单:
水的沸点是100度,乙醇的沸点是78度,利用二者沸点不同,就可以使用蒸馏法得到较高浓度的酒精。
也就是酒精和水混合在一起,你开个80度的火,酒精会沸腾,水却不会。
沸腾后的酒精通过冷凝进入另一个杯子,就可以得到高浓度的酒精溶液了。
不过这个概念说起来容易,实践起来却很麻烦。
具体的原因,涉及到了少量的化工热力学知识。
众所周知。
混合物液相中分离出第一批气泡的温度的临界点叫做泡点,而气相达到饱和后出现液相时的温度临界点,则称为露点。
看到这里个别同学已经开始头大了,没关系,概念不重要。
重要的是。
二元混合物的气液平衡数据,可以通过二元气液平衡相图来查看。
比如把乙醇的质量分数作为横轴,将温度作纵轴,就可以画出一个简易的相图坐标系。
当温度提高,体系进入气相区。
温度降低,体系就会进入液相区。
假设是40度的酒精溶液,加热到乙醇的沸点T=78度,理论上这时候酒精会蒸发了对吧?
但实操的时候你会发现,体系稳稳的呆在液相区,完全没有沸腾。
这时需要继续升温至78-100度之间的某个温度,达到泡点线,这时就有气体生成了。
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