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“运输公司给我打电话,说有一包货到了。”老伍说道:“我可能要中午以后才能去市场,本来想让你帮我去提货的。既然你不在市场,那就算了。”
就在索科夫准备挂断电话时,老伍忽然问了一句:“对了,小林,我还有一件事要问你。”
“什么事情?”
“你知道萨洛是怎么做的吗?”
萨洛是一种盐腌大肥肉,也是乌克兰的一道名菜,索科夫自然知道这种肉的制作过程。反正此刻没啥事,便开始向老伍进行科普:“萨洛取自乌克兰大白猪的脊背或腰腹侧部的肥肉制成,脂肪厚度在3厘米以上。
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它的做法很简单:将肥肉切成20厘米左右的方块,放在盐水浸泡两天,取出肉块后,用盐巴均匀地涂抹在肉块表面。
准备小木箱子,从里面用暗色干净的纸糊好,底层铺好牛皮纸,再撒上1厘米厚的食盐,肉皮向下,将肉块紧密整齐地码放在箱内,码一层肉,撒一层盐,在肉块的周围也撒满。
装满后,上面覆盖干净的纸或者布单,盖上木盖,并在木盖上压上重物,然后把小箱子放置在阴凉的暗处。通常过上了三五天,就能食用了,在避光的常温条件下,可以保存一年左右。”
“做好以后,怎么吃,会觉得比较美味呢?”
“看你自己喜欢怎么吃了。”索科夫说道:“最简单的办法,就是将萨洛切成薄片,撒上些许蛋黄酱,再放上两条罐头里的沙丁鱼,夹在面包里吃。
如果你比较讲究,可以撒上烧烤酱烤着吃,那简直就是人间美味。
如果你觉得萨洛比较咸,可以放在水里煮一下,再拿出来切片吃,绝对比国内的腊肉更好吃。”
“小林,还是你懂的多。”老伍在电话里说道:“我刚刚给好几个人打过电话,他们别说做法了,连听都没有听过什么是萨洛。你说的话,我都记住了,改天试试自己动手做萨洛。”
“老伍,如果做出了萨洛,别忘记送两块给我哦。”
“没问题,没问题。”老伍笑呵呵地说道:“只要我做出了萨洛,一定会送两块给你尝尝味道的。”
结束和老伍的通话之后,索科夫继续看小说。
刚看了没多久,就听到有人敲窗,他抬头一看,居然是一名挎着微型冲锋枪的警察,连忙摇下车窗,客气地问:“有什么事吗?”
警察向他伸出一只手,面无表情地说:“你的证件!”
索科夫连忙掏出自己的证件,递给了对方。
警察翻看了一番之后,问道:“你在这里做什么?”
“等一个朋友。”
“一个朋友,他是什么人?”警察说着,就往后退了一步,打着手势让索科夫下车。
索科夫看到警察把护照揣进了兜里,看样子是想把自己带到某个角落里去搜身。
他推开车门下了车,打开手机相册,指着自己和维多利亚的合影,对警察说道:“喏,就是这位朋友,我答应今天送她去警局。”为了增加可信度,索科夫还用手在屏幕上滑动了几下,让对方看了更多维多利亚和自己的合影。
看到索科夫和维多利亚的合影,那名警察显得很是犹豫。表情复杂地思索一阵后,从口袋里掏出护照,递还给索科夫,随即转身走向他停在不远处的警车。
等警察开车离开之后,大元小心翼翼地从楼里走出来,看着警车远去的方向,心有余悸地说:“小林,刚刚那个警察就只查了你的护照,没有让你跟他走吗?”
索科夫不想太多人知道自己与维多利亚的关系,便摇摇头说:“没有。他只是检查了我的护照,随便地问了两句,就离开了。时间不早了,我们快点过去吧。”
在大元的指引下,索科夫经过半小时的行驶,在一片老建筑物旁边停了下来。
大元下车后,拿出手机打了一个电话。随后对索科夫说:“小林,我已经打过电话了,待会儿那个毛子会出来接我们的。”
几分钟之后,从不远处的楼里跑出一个平头的年轻男子,站在门口瞧了瞧,随后朝着索科夫和大元所在的位置跑过来。
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