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开业啦（第3页）

讲述的过程中，听到他说起姜珠玉落选大饭店承包的时候，刘梅芳在底下忍不住拧起了眉：

“这个戚城，咋在这大喜的日子里给人触霉头嘞？”

她本来就是及其护短的性子，对她喜欢的人，听不得一丝贬低，当下便想上去和戚城唱对台戏，朱庆生见不对，连忙拉住了她：

“梅芳，你这干啥去啊！人家戚矿长是为了珠玉好嘞！”

“为她好那咋老说她选不上大饭店的事嘞？这不是触霉头是啥？你也是的，平日里老是说老戚是好人，这好人，就是这么当的？”

刘梅芳被拉着上不去，忍不住把怒火全都撒到了朱庆生身上。

“珠玉的小店和香喷喷的差距是摆在明面上的，即使他不说，那其他人能看不出来吗？戚矿长这样说，是既对珠玉寄予厚望，又想要告诉大家，珠玉的厨艺好、为人好，让大家都过来帮衬，要不，你说他参加香喷喷的开业礼参加的好好的，为啥要来咱们这嘞？”

朱庆生对戚城的了解比刘梅芳更足，也不像刘梅芳那么爱拉偏架，一张嘴将事情说得明明白白的。

刘梅芳这才舒服了点。

她看着台上仍在诚恳的介绍珠玉小菜馆的优点的戚城，嘴里嘟囔着：

“那他要这么偏向珠玉，当时咋就没选珠玉嘞？”

“这也不是他一个人能决定的事儿。在这件事上，戚矿长已经做得够好了。”

朱庆生也在看台上的男人，语重心长的说。

两位矿长从台上下来，顾瑞林忍不住撞了一下戚城的肩膀：

“行啊大矿长！你在这小小的开业仪式上说的话，比我去年一年听到的都多！你这还真对珠玉小菜馆充满感情啊！”

他本来想着多吹一吹姜珠玉的厨艺的，但戚城一张口把啥都说了，到他哪里，反而没得吹了！

“我这是实事求是。”

下了台，戚城又恢复了之前那副油盐不进的模样，正好刘梅芳过来引们去席上，他点点头，走到了顾瑞林前头：

“快走吧！少说多吃！”

*

开业仪式在剪短又热烈的氛围中走到了尾声。

最后一个环节，朱庆生安排了个民间艺人上来打快板。

那个艺人将今天能吃到的各色菜肴编了个快板书唱给大家听，什么粉蒸肉红烧肉酱猪蹄烧耳丝……听得每个人都馋的不要不要的。

正式的仪式之后，流水席就正式开始了。

姜珠玉他们搞的流水席和婚宴上差不太多，但菜式却大不相同。

主要供应的菜式都是日后的珠玉小菜馆的主打菜式。

不单单有各式的凉菜热菜，还有各种各样的主食可供选择，让食客和围观的人们看的目不转睛，光看上菜，那都要看不过来了。

不过，有一样在入场之前就商量好了，那就是不能带菜回家。

他们也知道乡下婚宴的习惯，往往菜还没上完就让婶子们端着家什给划拉到自己盆里端回去了。

虽然菜是光了，但味道都串到一块去，根本尝不出来好吃不好吃，

这个习惯，姜珠玉可不给惯着。

席上先上的凉菜。

凉菜不饱肚子，味道爽口嫩脆，是席面上必不可少的一类菜肴。

姜珠玉准备的凉菜中，最最好吃的单数凉拌猪耳丝和糯米藕了。

凉拌猪耳丝的突出特点就是脆，耳丝切的粗细均匀，加上香菜、葱花、芹菜丝等配料，再浇上姜珠玉特质的辣椒油拌均匀。

整个菜品色泽鲜亮，惹人眼球，味道也是鲜辣爽脆又肉香扑鼻，让人忍不住一吃再吃。

糯米藕和凉拌猪耳丝的做法截然不同，将鲜藕清洗干净，填入调好味道的糯米，放到蒸锅上蒸。

等蒸好之后，要先晾凉，再浇上桂花糖。

整道菜以甜口为主，姜珠玉做出的糯米藕甜度刚刚好，蒸出来的藕又糯又香，软硬适中，无论是老人和小孩都能吃。

几道凉菜上了来，每一道都好看，每一道都好吃，

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