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第四十六章高跟鞋（第2页）

宁夏人不但喜欢吃面，而且能够翻着花样地吃。同样是简简单单的揪面片儿，宁夏人可以把它做成烩揪面、炒揪面、汤揪面、连锅揪面、干捞揪面、羊排揪面、酸汤揪面、麻辣砂锅揪面，等等，真可谓花样翻新，层出不穷。而每一种形式的揪面都有其独特的风味。

烩揪面，就是事先把菜汤做好，然后把煮好的面片用漏勺捞出来放进盛有菜汤的锅里，用勺子不断翻搅，烩一会儿就可以吃了。炒揪面跟烩揪面比较相似，不同的是菜汤锅里菜多汤少，面和菜掺和到一起后，就像平常炒菜一样用饭铲翻搅着炒，等到菜的味道全部渗透进了面片就可以吃了。连锅揪面，是把面片直接揪进熬好的菜汤里，边揪边煮，面片揪完了，放一些韭菜、菠菜或小白菜，再稍微煮一会儿就可以直接舀出来吃了。汤揪面与连锅揪面相反，是把做好的菜汤锅端离开路子，把煮好的揪面片儿盛进碗里，然后舀适当的菜汤放进碗里吃。

干捞揪面最简单也最省时省力，不用做菜汤，直接把面片揪进锅里煮好后，放一些绿菜，舀进碗里，然后调入适当的辣子、盐面和醋酱等，用筷子翻搅一下就可以吃。羊排小揪面，顾名思义，就是用羊排和其他的菜做成菜汤，因为面片揪的小小的，所以不容易用筷子夹起来，要用小勺子舀着吃。酸汤揪面，就是菜汤放入的西红柿或者醋比较多，也有放入酸菜，而使得菜汤酸酸辣辣，那味道，绝对比什么老坛酸菜面要强多了。麻辣砂锅揪面，因为用砂锅煮成，而菜汤里放入了麻辣火锅底料，使得煮好的面片和面汤又麻又辣而得名。在宁夏，也有的饭馆不用商场买来的火锅底料，而是现场制作麻辣底料调进菜汤里，因此吃起来味道更好真可谓酸香辣麻百般味。

苏子琼爱好的口味很广泛，除了这宁夏有名的面条之外，他还有很很多多想吃的美食。

以前手里没钱，他舍不得吃，现在兜里有钱了，怎么着也得吃个遍。

他就是一个小人物，也没有什么太大的野望，只想好好守着自己的一亩三分地，每天有肉吃，有酒喝就行。

先买了一碗宁夏有名的干烩揪面垫垫肚子，苏子琼紧接着又去了隔壁，买了一大块猪蹄。

这家猪蹄店据说是一家百年老店，从道光年间一直到现在，整个猪蹄都是用百年老汤乳制而成，虽然价钱有点小贵，但味道实在是不错，算得上是买的其所。

虽说买了一块大的，但猪蹄上面的肉实在是少的可怜，三下五除二，猪蹄便被苏子琼消灭殆尽。

第三站，苏子琼去了一家正宗韩式炒年糕店。

这家店的老板就是地道韩国人，几年前来华国旅游，一眼便相中了这里，自此以后便是一次回眸误了终生。

虽然不能说这家某韩族人做的韩式炒年糕是最好吃的，但就拿整个珠海地区而言，这里的炒年糕绝对是最正宗的。

那种不同于华国美食的味道只要一经过华国人民的味蕾便可以完全品尝出来。

那种味道很奇怪，总的来说还算不错。

是那种吃过还想吃的主。