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四个儿女异口同声的道:“爹!娘!”
风氏怕饿着儿女,让他们先吃了。马清今日早上很早就出门,儿女没有见到他,现在儿女是专门来给他请安。
马清边吃饭边问儿女,“你们在学堂都学了什么?”“今天有没有趣事?”
马松青一本正经的答道:“回爹的话,昨日夜里师长受寒得了病,今日上午没来,下午过来授课,没有讲新的内容,就是让我们背书练字。”
马枫烈口齿清晰,“我们抓了一只很小很蠢的麻雀,又把它放生了。呵呵。”
马家是军队世家,没有食不语的规矩。
马清听着儿女的说话,暂时把年年有余的销售情况放在一旁。
饭后,马清独自去书房琢磨湘王暗示他去国都的事。
等管家把酒楼的销售额报上来时,已近深夜。
马清见管家笑得眼睛快成一条缝了,道:“快说,如何?”
管家激动的不由得高声道:“老爷,今日咱们共进一百个大鱼头,三家酒楼卖出去九十八盘年年有余,客人们不够吃,都埋怨咱们没多进点大鱼头。”
马清狐疑道:“怎么是九十八盘,余下两个鱼头怎么没卖?”
管家一拍大脑袋,“小的糊涂没说清楚,那两个鱼头不是没卖,而是刚做好就被家主派来的人要走了。家主要吃鱼头,一个鱼头不够,要两个!”
马家的家主就是马清的爷爷马正新,今年七十三岁高龄,官职从三品归德将军,是武散官。
马正新特别喜欢吃鱼,昨天吃了年年有余,觉得没吃够,今天又派人去酒楼拿了两道年年有余解馋。
“我爷爷胃口真好。”马清不由得笑了两声,老人能吃说明身体好能长寿,他希望爷爷长命百岁。
管家道:“家主胃口是好,也说明年年有余太好吃。”
“那就是说全卖光了。”马清乐开怀。这真是个好消息。
“对。小人提议明日进一百五十个大鱼头,每座酒楼放五十个。老爷,你看怎么样?”
马清没有回复,而是问道:“今日可有人说年年有余卖的贵?”
“有。”管家干笑两声,“说贵的人不少。不过,年年有余卖相极好,味道极好,他们照吃不误,还有十几个食客直接交了银子定了明日的年年有余。”
二百九十九个铜钱吃一个大鱼头,还是价钱比较廉价的鳙鱼。
若是没有剁辣椒提味,马清哪里敢把大鱼头卖的这么贵。
说到底,剁辣椒真是个好调味品。
马清脸上笑意浓浓,道:“明日还是一百个大鱼头。不要增加。先这么卖几日。”
一道年年有余的纯利润至少二百五十个铜钱,每日卖一百道,能赚25两银子,一个月下来750两银子。
一道菜一个月就能这么多银子,史无前例。
管家苦着脸蹙眉道:“老爷,若是卖一百个大鱼头,小的怕食客不干。”
今天他就被食客说了,还好那几个食客没喝酒没有骂娘。
他可是向食客保证明天会多进大鱼头,想吃年年有余管够的,难道明天让食客骂死他吗?
马清眯眼道:“明天推出新菜。”
第106章两道新菜
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