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19第十九章 海盗（第1页）

系统：[青蟹，梭子蟹科，青蟹属，有极高药用价值，肉质细嫩，味美，蟹肉清热散血，养筋益气，可治筋骨损仿、疥癣、漆疮、烫伤；蟹爪破血消积，可治产后游积腹痛；蟹壳攻毒行瘀，可治瘀血积滞、乳痛、冻疮。

食用方法：清蒸，灌汤蟹肉包，香辣蟹……九十月份可是蟹肉最肥美的季节，赶快使用高级渔网来捕蟹吧！]

系统：[基围虾，对虾科，新对虾属，壳薄体，肉嫩味美，营养丰富，其肉质松软，易消化，适合

食用方法：白灼虾，腰果虾仁，红烧大虾，烧烤，油闷大虾，脆虾……虾的做法太多了，我都懒得说了。]

顾夏发现，收集页面的介绍文字变得越来越简单了，以前还有形状特性，现在只剩味道和菜谱了。

不过这回真的捞上来了不少青蟹和虾。

青蟹比她手还大，虾很长，尾巴有花纹，虾身是褐红色，青蟹里公蟹肉多膏满，母蟹肚子那里都透着澄黄。

虾腹也有虾籽，看着就好吃。

张大力还没见过这么多这么大的螃蟹和虾，一网下去二百来斤，再来两网都够一船人吃了。

他真庆幸当时船破了去求萧遇，才得以跟着夫人大人上了这艘船。

而且，船工知道他是跟着夫人过来的，态度那叫一个和悦，一直问问个不停，问夫人真能钓上来鱼吗，真有那么大吗。

那时顾夏同萧时琰一起去了欧赖宇尔，不在船上，张大力也没吹嘘，只说等夫人回来了，就能见到了。

这不顾夏回来了，一上甲板就引来一群人看。

哪怕没动鱼竿，这群人也看得目不转睛的。

眼睛都舍不得眨一下。

顾夏今天也没打算动鱼竿，渔网里还有几条鱼，这么多螃蟹和虾，够吃一顿了。

船工准备下第二网，张大力带着人把螃蟹虾捡进桶里，然后送去厨房。

厨娘们目瞪口呆，“咋这多，全是渔网捞上来的？”

陈大娘见怪不怪，“是不少，我先挑几只给夫人大人留着。”

“你挑着，啧啧，可真大，看这腿儿，还有这虾，真肥呐。”

桶里的蟹有大有小，九月份公蟹肥大，大的有一斤重，母蟹就小一点，不过里面有蟹黄，各有各的滋味。

陈大娘挑了八只公蟹四只母蟹，一斤基围虾，然后去问顾夏想怎么吃。

顾夏道：“四只公蟹清蒸，剩下的把蟹肉扒出来做灌汤包，皮一定要薄。还有蟹腿上的肉别忘了，虾做红烧大虾吧，跟红烧肉做法差不多，虾背开了，把里面虾线挑出来。”

“对了，蟹壳儿有药用，你交给赵大夫。”

陈大娘记在心里，别的菜她就看着来，回到厨房，里面七个厨娘正在忙活，蒸蟹，煮虾，这么多螃蟹还是清蒸水煮最好。

海鲜本身就有咸味，连盐都不用放。

陈大娘在一旁扒蟹肉，蟹膏蟹黄，还有蟹腿上的肉，扒出来放一个碗里。

八只螃蟹，蟹肉都有一碗多，调馅儿就简单了，放点葱，少点盐糖就行了。

包子皮不用发面，就是薄薄的一层，舀一勺馅儿放进去，捏十几道褶儿，放进小蒸笼里慢慢蒸。

陈大娘蒸了二十个蟹肉包，大约因为里面有蟹黄，所以蒸出来的颜色泛着点橙。

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