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“表姐,你要是嫌我做的不好,我现在就收拾东西回去,你另外找大厨去”。表弟陈刚也是怒了,这几天我累死累活的,你不关心,这会儿人少了,你就责怪我,是我的原因吗?
“好好好,别生气,你也知道我这性子,就爱唠叨”。陈露见状赶紧安抚了几句,就出来了,坐在吧台里生闷气。
她就想不明白了,明明都是餐饮店,昨天生意还那么好,今天突然间,少了很多,是什么原因。
“然而,餐饮真的那么好做吗”?王纯明自然是知道的,但是,也不会告诉她的。
“什么事”?看王纯力神神秘秘的,王纯明不禁猜测,你碰见喜欢的人了?
“我派一个熟客,偷偷的去面馆那边,买了一份回来,尝了尝,味道不咋样”。拉面老家也是有的,王纯力又不是没有吃过,好吃的吃过,不好吃的也吃过。
“嘿嘿,知道你今天来,我又派人买了一份,你来看看”。王纯力笑嘻嘻的说,带着王纯明去了厨房。
“明子哥,你尝尝,这是刚刚带回来的,还是热的呢”。吴杰递过来一双筷子,李虎搬来椅子。
“颜色还行,味道差了点”。牛肉面,闻味道,看汤的颜色,就能看出来几分好坏的。
“这牛肉有点少了”。王纯明摇摇头,做生意跟做人一样,特别是这种小生意,不能不厚道。你牛肉切得那么薄,还给的那么少,顾客也不是傻子的。
<divclass='gad2'> “这还是多的了,前三天半价,比这还少呢”。王纯力撇撇嘴,谁像我们,赠送的肉夹馍,都是满满的肉一点不少。
“吴杰,你来评价一下”。王纯明没有说什么,而是先让几人说说看法。
“嗯,我尝过了,味道有点淡,应该是煮的时候,牛骨少,而且,大料喂有点重了”。吴杰早就吃过了,味道方面,还是很清楚的。
李虎说:“他这个碗很大,面不多肉也不多”。
王纯明点点头的说:“咱们做小生意的,不能搞欺诈那一套,又不是做一天两天的生意,你们记住了,没有特殊原因,分量不能减,价格不能提,别只想着目前,要有长远的打算,你看看咱们的顾客,除了说好吃,还有说什么的,那就是分量足,你们今天去她那边看过了没有,没有了半价,顾客立马就少了很多,这说明了什么,顾客不是傻子,他们清楚的很”。
王纯明一边讲道理,一边也是给几人上上课,以后,说不准几人也有单干的时候。
“咱们心中,要有一杆秤,秤砣就是良心,当你减量的时候,用过期坏了的东西的时候,你扪心自问,对得起自己的良心吗”?
刘丽看到王纯明来了,本想进来汇报一下工作的,看到王纯明貌似在开会,就止住了。
“行了,都去忙吧,以后有什么事,想不明白的,可以找我”。王纯明挥挥手,都去忙吧。
“老板,我跟你汇报一下”。刘丽看解散了,才信步走进来的。
王纯明拿着报表,大部分东西,是可以显示出来。这几天,王纯明也是在暗暗观察的,刘丽的能力,还是不错的。
虽然刚开始的时候,手段稚嫩了点,能力好像被憋住了,不过,这些天的磨合,慢慢的,就放开了。
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