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3第 3 章（第1页）

“对，这个人看我的眼神特别奇怪，感觉她好像对我很熟悉一样，但是我确定我之前绝对没见过这个人。”

“而且她好像在刻意回避和我接触，我跟她搭话的时候她反应特别大，我觉得这很不正常。安室先生，你确定这个人和组织没有关系吗？”

金发青年放下手机，回答：“我没有在组织里听说过这样一个人。”

“我猜也是，她的行为确实不太像是组织，但那种感觉真的……绝对有什么地方不对劲。”

“而且她是东大的毕业生诶！据说是制药专业，最近忽然开起了那样一家餐馆，明明餐馆开在文京区，但传单却发到了大叔眼前，怎么想都觉得不自然。”

“我明白了。”安室透摸摸下巴：“我这边会稍微查一下的。”

*

试营业的第一天就发生毒杀事件对于一家饮食店而言可以说是致命打击了。

即使没什么经营经验，我也很清楚这一点，这种事故会是餐饮店永远也洗不干净的污点，只要我还在营业，就随时可能有人用这个理由攻击我。

大师傅显然也是这么想的，因为打从那天过后，我就再没见过他，应该是觉得在我这儿干没前途，所以自行去投奔更光明的未来了吧。

而我的中华料理店，营业一天，现在就面临着中道崩殂的危险。

果然不该在这个世界开餐馆的。

唉。

我一面这样惆怅地想着，一面悲伤地揉着面团。

想要面的口感好，揉面的力量很重要。我记得小时候特别爱吃楼下的西红柿鸡蛋面，但那会儿不是总能有零花钱去吃，我就死乞白赖地求拉面店的师傅教我做。大师傅当时看着我的细胳膊细腿，笑了，然后像毛利小五郎扔柯南一样把我从店里扔了出去。

我不服，偷着举了仨月哑铃，顺便对着面团做受力分析，算怎么揉收益最大。

仨月之后，我又去找师傅，带着我的研究成果。

师傅看了拍着桌子大笑：这玩意儿是啥，做饭就是个手熟，哪就用得着这个了。

我说不是，手熟是手熟，理论是理论，手熟只能让人随手一抓就是二两面，但理论的意义是告诉我们一两面配多少盐最好吃。

师傅：你个小书呆子咋恁的轴？我可没学过这个，你瞧我的面不好吃吗？

*

师傅的面确实好吃。

我也确实轴。

科学做饭，怎么不行呢？

*

面团揉光之后放在边上醒着，我顺手烧了锅水，然后准备起了浇头的材料。

我估算着今天的人数，从冰箱里拿了六个鸡蛋在碗里加水打匀，又加了盐和胡椒调和。之后我拿了几个西红柿，去皮切成碎丁。

一边的水开始冒泡，我把面团拿出来，揉匀擀平，然后用刀切成粗细均匀的面条，下进滚开的水里。

另一边起锅烧油，把鸡蛋液倒进去煎黄，趁这个时间切了点葱和蒜片。炸物的香气顿时在屋里弥漫开。

鸡蛋完全凝固之后盛出来，借油用葱姜爆锅，香气便愈发浓郁，把西红柿丁倒进锅里，翻炒出汁，然后加鸡蛋混炒，按火候层次加入调味料，最后加一碗调好的淀粉水，勾薄芡让汤汁口感更浓厚。

另一边的面也刚好出锅，过冷水让口感更筋，接着装盘浇上收好汁的浇头，撒上翠绿的葱花，一碗西红柿鸡蛋面就新鲜出锅。

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