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面条下锅煮,紧接着在碗里加入所需要的调味料,面条不需要煮太久,捞出之后,放入碗中。
19.19
这个时候,加入熬好的芝麻酱拌入。
热干面的芝麻酱非常的关键,可以说是整个小吃的灵魂,如果拌不好的,太干或者太浓的话都会影响口感。
芝麻酱需要加入特制的卤水,这样可以将芝麻酱化开,但是如果加多的话,就会将芝麻酱本身的味道给掩盖住,变得索然无味了。
所以这一步,十分的重要。
好在有了系统的帮助,郝萌每一个步骤,都是最为精准的。
面条加入芝麻酱之后要拌匀,随着搅拌,芝麻酱浓浓的香味已经飘散出来了。
还好在中餐厅里,系统为了防止串味,设置了购买的客人只能闻得到自己购买的菜品的味道。
如果其他人要闻到的话,需要靠得很近。
拌好之后,加入葱段,酸豆角,青豆,还有辣萝卜丁。
青豆,酸豆角和辣萝卜丁都是系统精心的,每颗青豆的形状大小都是一模一样,在黑土地种植出来后,选取体型一样的青豆进行炒制,炒制青豆用的盐取自深海八千米的海水晒干所得的盐分,是最纯正的海盐,平时宿主制作美食的时候用到的盐也是海盐
辣萝卜丁的原材料白萝卜同样是在黑土地种植,选取基因最好的品种,切成同样的大小,配合辣椒与糖腌制九九八十一天,使得萝卜丁完全入味而不腻,酸豆角的腌制程序同样如此,每一步都是完美调制。
辣萝卜丁切成同样的大小
郝萌听到这句话之后,低下头仔细去打量,发现还真的是。
每一块都是小小的,应该是五毫米的大小,每一边都是一模一样的长度,真的是十分的精确了。
郝萌是真心的佩服。
这个时候,代凌也下了楼。
主要是,他实在是太饿了。
没办法,所以下来找吃的。
郝萌刚刚将热干面端在了桌子上,听到声音之后看见了代凌,“你下来啦,正好来试一下看我们店里出的新品。”
新品
代凌的目光落在了那碗热干面上。
面条包裹着诱人的色泽,再加上配料的点缀,视觉冲击已经给人带来很大的震撼,让人不由自主的分泌唾沫。
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