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经历过辣肉面事件,山海食堂也跟着小火了一把。
要不是辣肉面太美味,根本演不出来难以下咽的状态,小江也不会那么快露馅,导致他的计划功亏一篑。
店里的外卖如今上架不到五分钟就一扫而空,堂食也是一座难求。
这天早上,何教授和张老头一同找到应玲珑。
他们先恭喜应玲珑的生意越做越好,然后委婉的表达了困扰。
他们是真的抢不到座位啊!
他们这些人,有何教授和他的丈夫、张老头、马大爷还有美食爱好者群里的群友,大家都不年轻了,老胳膊老腿的,实在是没有活力和一群青春蓬勃的大学生一起排队抢座位。
以张老头为例,他已经连续两天只吃到早餐了,其他时间根本排不上号。何教授这样家在附近的还好,可以打包带回去吃,受到的影响不过是等餐的时间久了点。其他人就不行了,总不能端着碗蹲在路边吃吧。
在群里商量了一下,大家决定派出山海食堂最早期的一批客人,在应玲珑那里很有面子的何教授和张老头去和应玲珑商量这件事。
何教授:“大学生的市场是很大的,老板不打算再扩大店面了吗?”
张老头性子比较急:“我看隔壁的超市生意不怎么样,盘下来打通就行了。”
隔壁超市的老板贾志文还坐在旁边吃早饭呢,一听赶紧说道:“大叔,我生意哪有不好!”他的生意不仅好,还随着山海食堂的火热越来越好,他虽然很感谢应玲珑,但还没感激到把店面送出去的地步。
正吃着饭,发现自己的店要没了可还行。
张老头没想到老板就坐在旁边,赶紧找补:“我不是这个意思。就是给老板提供一个思路。”
这件事应玲珑也发现了,自从大学生开学以后,八十几平的店面突然显得狭窄了起来,放眼望去都是人,一座难求。
其实店铺不是不能继续扩大,要知道这个铺子原来的面积可是有一百五十平,原来是个大酒店来着。即便是已经扩建了一次,后头还留着不少空间。
可是应玲珑没有钱给剩下的地方装修了,她参与了桑宣宣的宣山农家乐项目,赚的钱都投进去了,农家乐也还没到营收的时候。
看到她脸上露出为难的表情,张老头猜测道:“是钱这方面有问题吗?”
他挺了挺胸:“我借给你!”
何教授也说:“有什么困难,可以对我们说说。别看我们样样都不济,手头还是宽裕的。”
应玲珑赶紧摆手拒绝,她就是为了还钱才下山开店,现在无债一身轻,再也不想欠人家钱了。再说哪有跟客人借钱的道理。
她想了一个办法。
“您知道我们的外卖已经上线了吗?可以在上面下单,我们店负责外卖的员工会把餐品送到家里,就不用担心没座位了。”
张老头当然知道外卖上线了,他还扫了小程序码,进去看过一眼。
“这个……外卖就那么一两种菜品,不如堂食的选择性大。”
何教授虽然没在小程序上下过单,但是没少听旁边吃饭的大学生们议论,最近山海食堂的外卖格外难抢,这些学生又不想去吃别人家,才来店里吃的。
她含笑道:“就怕我们线下抢不过年轻人,线上更不成啊。”
应玲珑思索片刻,拍板决定道:“这样,我在小程序上开放预定功能,前一天晚上九点钟以后可以预定第二天的餐点,会上当天的特色菜和一些家常菜,这样选择就比普通外卖多了。起送价格就定在三百块,免得大家一窝蜂的跑去订餐。”
提前一天预定,第二天她准备起来也不会手忙脚乱。
何教授挺满意的。“这样就太好了。”
张老头还是觉得扩大店铺规模是最好的解决办法,外卖这种东西,配送的这段时间肯定会影响餐品的口感。不过现在也没有更好的办法,总比没得吃强。
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