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第22章（第2页）

苗兰听了也觉得肉痛，没办法，为了长久的利益，忍了。

她劝道：“娘，没事，年后我们食肆开起来，这些小钱都会挣回来的。刘大人给我们免去两年的租子，那可是不少钱呢。咱们在城南松果坊租的土坯房一月都要二百钱，更何况城东的丰禾坊，那可是青砖瓦房，两层小楼，一月下来少租子少说要三贯钱。”

一贯钱是一千文钱，三贯钱也就是三千钱。

苗兰在心底对比了下，相当于两百块一个月的城中村和三千块一个月的精装套房，前者是城郊的村子，后者是市中心的黄金地段。

那能一样吗？

张翠玉听了点下头：“你说的在理，娘就是嘴上唠叨两句，花就花了。”

她把鸡蛋小心地放进碗柜，猪肉搁到大碗里。

苗兰抓了把粗盐用手搓几下碾碎，均匀地撒进萝卜丝里，抓拌几下放在一旁腌制。

张翠玉问道：“需要娘帮你做啥？”

“娘，你把火升起来，我一会儿得用热锅烙一下猪皮。”

作者有话说：

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第20章相遇（捉虫）

张翠玉坐在灶膛前烧火，苗兰把猪皮上显眼的猪毛用镊子拔掉，待锅热了后，将猪皮朝下贴在滚烫的锅上。

猪皮烙得焦黄飘香时，她往锅里加入两瓢水，用热水把猪肉洗干净。

然后连皮带肉，一块剁碎，放上葱姜蒜和少许酱油调味，接着便打鸡蛋。

十五个鸡蛋，她打了八个，这时候的鸡蛋都很小，八个也就相当于现代四五个的量。

蛋液搅拌均匀，锅里放油，烧到七八成热时，她将蛋液倒进锅里，瞬间鸡蛋涨了起来，接着撒入一把事先切好的野蒜。

野蒜炒鸡蛋，贼香！

她快速翻炒，顷刻间，满屋都是炒鸡蛋的香味，因为放了野蒜，更是弥漫着一股诱人的似葱非葱似蒜非蒜的奇香味。

张翠玉接连吞了几下口水，只觉牙根都馋得发痒。

苗兰把炒鸡蛋盛出来，夹了一筷子喂给张翠玉：“娘，尝一尝，野蒜炒鸡蛋，香！”

“我不吃，留着做丸子的。”话虽如此，她却忍不住吞咽。

“尝一口，就一口而已。”

张翠玉吃了，嘴唇上泛着一点油光。她舔舔唇，意犹未尽。

苗兰道：“娘，我们再熬一熬，等明年食肆开起来，我们日子就好过了。其实现在也不是吃不起肉和蛋，只是咱们没有进账，身上得留些钱才稳妥。”

“娘岂会不明白这个理，就算你想吃，娘还不同意呢。等挣了钱，你们想吃啥就吃啥。”

萝卜丝已腌出了水，苗兰把水挤出来，又淘洗了一遍，再用纱布挤干，把调好的料倒进去，抓匀。

接下来她把萝卜丝分成两份，一份猪肉萝卜丸子，一份鸡蛋萝卜丸子。

除了萝卜丝，她还切了一些绿油油的荠菜点缀颜色。

锅里油烧热后，苗兰将丸子一个个丢进去，炸至金黄捞出来沥油，炸完第一遍，又复炸一次。

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