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锅中倒入适量食用油,油热后放入葱段、姜片、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
加入泡发好的雪蛤,轻轻翻炒几下。原本雪蛤是需要提前8-12个小时泡发的,但在孙华强这个挂逼这里完全不是问题。
将清洗干净的雪蛤收入玉佩空间,一个念头闪过,下一瞬间出现的雪蛤已经泡发好了。
倒入适量呢白酒去腥,加上一点这个年代特有的酱油,随后再放入适量冰糖和少量盐,翻炒均匀。
孙华强想了想,直接将清水换成了灵泉水,没过雪蛤后,大火烧开后转小火又焖煮了差不多20分钟。
打开盖子满屋飘香!孙华强不自觉的抽了抽鼻子,然后也不嫌烫,直接伸出手从锅里捞出一只尝了尝味道。
“嗯!这小味儿,挠挠的!”
也没用小厨房里的盘子,孙华强直接从玉佩空间里掏出了三个铝饭盒。两个铝饭盒里装的满满登登的,还有一个饭盒里装了一小半。
端着三个铝饭盒走出了小厨房来到了柜台,先是将钥匙挂在了原先的位置,又将手里那装了一半的铝饭盒轻轻的放在了柜台上。
“我做了点雪蛤,趁热吃点!”
也不管苏艳红有没有听到,孙华强直接端着剩余的两个饭盒向着楼上的房间走去。
一推开门,酒香和肉香扑面而来,唐远山和马为民已经喝上了,两人正聊得热火朝天。
“强子,你可算回来了,我们还以为你小子到现在火都没有点着呢!”唐远山笑着打趣道。
马为民也放下酒杯,看向孙华强手中的饭盒,“这就是你折腾半天做的雪蛤?”
孙华强笑着把饭盒放在桌上,打开盖子,浓郁的香气瞬间弥漫开来。
“师父,唐叔,尝尝我做的红烧雪蛤,这味道,保准你们没吃过。”
唐远山凑上前,深吸一口气,“好家伙,这味儿也太香了,强子,没想到你还有这手呢。”说着,就迫不及待地拿起筷子夹了一只雪蛤放入口中,咀嚼几下后,眼睛顿时就是一亮。
“嗯,这口感,软糯中带着嚼劲,味道简直绝了,比我之前在国营饭店吃的还好吃。”
马为民也尝了一口,脸上露出满意的神情,“强子,你这手艺,以后胜男可有口福了。”
孙华强嘿嘿一笑,“师父,把胜男姐交给我您就放心吧!到时候我绝对把她养的胖胖的。”
三人一边吃着雪蛤,一边喝着酒,气氛愈发融洽。唐远山喝得兴起,开始讲起了马为民年轻时的糗事,逗得孙华强在一旁笑也不敢笑,憋的很辛苦。
三人喝着酒聊着天,不知不觉天色渐晚。孙华强看了看时间,“师父,唐叔,时间不早了,你们也早点休息吧。我等下还得出去下。”
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