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“春日野菜最时鲜,方才摘下便烧热水烫了切成碎末,加新鲜鸡蛋液一处拌匀,各色调料添了些制成饺子,只以清汤做辅,吃着定然更爽口。还有这蒸饼,和馅的时候多添些菜叶子入内,加些盐巴和鱼汤入内,比起从前滋味也多些口感,任店如今事多,便是大家伙一并吃些好的,掌柜的定也不介意。”
任店,后厨
还未行至后厨门前便是听闻柳程仔细吩咐的声音,时不时还有几分迎和声传声。便是不曾见着内里如何也不难想见这内里一派和谐模样。
都想起来之前周果子那些话,李二毛的面色也越发复杂,倒是早是听了外头动静开门便出来的柳程面上尽是了然于心,“后厨这头,白矾楼要的好物都准备了齐全,二狗,去后首将那一众物什与李厨都拿过来!”
“是,师傅。”
陈二狗脚步飞快,很快便是领着几个小的往后退去,剩下的一众小子也是颇有眼色开始自顾自忙着自个的手艺,看在李二毛眼中着实也是羡慕。
白矾楼虽名为东京城第一大酒楼,他如今名义上也是后厨主事的之一,可这等和谐有序的模样,他却从来都没有见过一次。
“各家情况皆有不同,不能一日而语。任店处眼见着是好,却也有不是。”行至李二毛身侧的柳程手中还托着早是准备好的包裹,瞧着面色微变的李二毛也是笑容越发大,“白矾楼处离不得柳厨,时候不早,柳厨还是莫要再耽搁。”
“……”
“今早后厨那头的热闹,便是马前街这处随意寻个人过来也是心知肚明。”
任店,后首,泥灶房内
张氏面上虽在笑,可明显的怒意却也清晰可见,柳程却仿若浑然未觉,迳自将手下方才煮好的汤物随意舀了一碗便是双手奉至张氏跟前,“今日这汤物是猪内脏杂物一并熬制,大掌柜的且先尝尝。”
“内脏?程哥儿,这些如何能,”
“掌柜的且先喝一口”
柳程面上笑容未改,鼻尖的香味颇有些不同张氏咬咬牙到底还是喝了一口,齿间萦绕着浓郁的香味,偏生一饮而尽后还多了些淡淡的余味,张氏不免又多喝了几口,直至本就只有浅显的碗中再无余物,张氏方才放下碗,“猪内脏一贯是脏臭,人都说最是不堪,今日这滋味,倒是让窝意外。”
“贵人们日常见惯山珍海味,却不知晓便是这人人瞧不上眼的猪内脏,也是民间难得的好物,官家年后颁布的《与民书》言说君民一体,天下归心,小人以为,这等吃食,若能出现在宴席上,颇是合时宜。”
“怪道人都说任店处柳厨最得君心,如今瞧着,倒是丁点未错。”
“相爷?张大人?”
眼见相携而至的童贯和张邦昌,张氏面上难掩错愕,倒是原本还是与童贯一道的张邦昌已然快步行至灶膛间,丝毫不在意用手便是扇了扇气味。“方才出锅的汤物最是鲜美,柳厨且先与老夫和相爷送一份过去。”目光扫过颇是狭小的周遭,张邦昌明显是老迈的面上全是玩味,“都说细微处最见真章,到柳厨这块,倒是一点不差。本大人和相爷今日可是起了个大早来这后厨污糟处,柳厨可切莫要让我二人后悔!”
“媪相素日,最瞧不上便是文官出身的酸腐,今日倒是奇了。”
任店,某院落内,
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