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第一百三十章 近朱者赤近墨者黑(第1页)

厨房里,热闹的忙碌声此起彼伏,每个人都全力以赴,为今早的早点而忙碌着。

而今日的早点,绝对是个亮点——炸牛奶!

炸牛奶顾名思义,是以牛奶为主料做出来的小吃,也叫炸鲜奶,属于粤菜系。

是一道美味健康又色香味俱全的小甜点。

做好后的牛奶条,经过温油炸制后,充分保持了新鲜牛奶的营养成分,口感也是外皮脆而不硬,内层鲜嫩滑爽,奶香味儿浓郁,一尝之下,定会为之倾倒,欲罢不能!

深受老人和孩子的喜爱!

其做法也特别的简单,只需简单的几步操作,便能轻松制作出这道美味可口的小吃。

这会,不太擅长做甜点的钱国祥,依照黄骏的指示,有条不紊地进行着每一步操作。

他先将玉米淀粉与少量的冷水混合,细致地搅拌,直至完全溶解。

接着,再将白糖加入其中,与新鲜的牛奶混合,继续搅拌均匀。

他的动作既熟练又细致,每一个步骤都执行得恰到好处,确保调制出的牛奶液达到最佳状态。

完成这一系列操作后,钱国祥将调制好的淀粉端到黄骏面前,询问道:“黄厨,请你过目一下,看看这牛奶液是否达到要求了?”

尽管他内心已经对自己的成果感到相当满意,但出于对黄骏的尊重,他仍然希望得到黄骏的认可。

黄骏抬头扫了一眼那乳白色的淀粉,其光滑细腻的质地和诱人的色泽让他眼前一亮。

他满意地点点头,称赞道:“嗯,非常好!钱助厨,你的手艺真是没话说,一点就通,不愧是前五星级的主厨。”

有了钱国祥这位助厨的帮衬,他的工作量确实骤减很多,也轻松很多了。

至少前期的准备工作都无须他亲自动手,只需在关键时刻提供指导和意见即可。

钱国祥听到黄骏的认可,内心感到十分欣慰,脸上露出了谦和的笑容,回应道:“黄厨过奖了,这都是您指点得好!”

老实说,在做菜方面,他确实有一定的天赋,但在甜点制作上似乎总是欠缺些什么,仿佛被老天爷设下了障碍一般。

每次他尝试制作甜点时,总是难以达到自己预想的效果。

然而,在黄骏的点拨下,他在前期准备工作方面就已经取得了显著的进步。

果然,近朱者赤近墨者黑!

与优秀的师傅并肩学习,能获得意想不到的成果!

不过话说回来。

一个如此年轻的厨师能展现出如此全能的厨艺,实在是厨艺界的一大奇迹!

通常而言,厨师需要历经多年的磨练和积累经验,才能精通某一菜系或特定类型的烹饪技巧。

但黄骏年纪轻轻就已经能够在各种菜系间游刃有余地穿梭,甚至连甜点制作也难不倒他,手到擒来。

回想起自己在他这个年纪的时候,还远远达不到他的水平呢…

“钱助厨,谦虚了!”

黄骏转向炉火,调整好火候,准备进行下一步的烹饪。

钱国祥站在一旁,观察着黄骏的每一个动作,学习着这道甜点的烹饪技巧和火候的掌握。

黄骏将牛奶液倒入锅中,开始用小火慢慢熬煮。

他时刻注意着火候的大小,确保牛奶液能够均匀受热,同时,他用铲子顺着一个方向不断搅拌,确保淀粉不会沉淀在锅底而导致糊锅。

随着火舌舔舐着牛奶锅,锅内的牛奶、白糖和淀粉混合成的糊糊开始慢慢煮开,鼓起了大泡,变得越来越粘稠。

他时刻关注着火候,细心地继续搅拌着,等待着它们达到半固态的完美状态。

随着他的搅拌…

浓郁的牛奶香气在整个厨房悄然弥漫开来…

李婶闻到这股香气,脸上露出了期待的表情,她感叹道:“好浓郁的奶香味儿啊!现在还没做好就已经这么香了,很难想象等会做好之后,那该有多香多好吃啊!”

“不怕你们笑话,闻着这股奶香味儿,我都已经馋了。”林婶笑着说,脸上不禁露出了一抹渴望的神色。

钱国祥站在一旁,同样被这股奶香味所吸引,他目不转睛地看着黄骏熬制牛奶糊的每一个动作。

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