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湘潭当家肉（第3页）

根据您的需求，以下是**湘潭豆豉蒸草鱼块**的详细制作方法，重点在于鱼块不煎，直接蒸制。

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**材料准备**

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**主料**:

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草鱼块：约1.5-2斤（建议选用新鲜草鱼，去鳞去内脏，切成块状）

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**调料**:

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豆豉：30克（湘潭豆豉最佳）

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姜：20克（切片）

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蒜：3-4瓣（切末）

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小米椒：2-3个（切圈，可选，根据个人口味调整）

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生抽：2汤匙

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老抽：1茶匙

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蚝油：1汤匙

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白胡椒粉：适量

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盐：适量

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料酒：2汤匙

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葱花：适量（用于装饰）

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食用油：1汤匙（用于调味）

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**制作步骤**

1.

**鱼块处理**:

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